血糖高的人不能吃太多西瓜（资料图）
N海都记者 陈燕燕 通讯员 朱玉
海都讯 “西瓜和桃子一起吃，会产生剧毒！”“常州老人吃完西瓜丧生！”入夏后，许多人爱吃西瓜消暑，但朋友圈里流传的不少说法，让吃瓜群众胆战心惊。昨日，记者采访了福州多位专家，她们说，西瓜和桃子一起吃，不会产生剧毒。但吃西瓜要适量，尤其是血糖高的人，很容易引起酮症酸中毒，有生命危险。
西瓜桃子同吃中毒？是谣言
“没有科学依据！”福建协和医院临床主管营养师杨凌说，西瓜除了水分，主要成分是果糖、维生素C、胡萝卜素、瓜氨酸，桃子的主要成分是糖和维生素，还有少许蛋白质脂肪。两种水果的主要成分相似，同食后不会发生任何反应。
上海市食品学会食品安全专业委员会主任马志英和上海市食品安全工作联合会秘书长姜培珍曾充当“小白鼠”，同时试吃桃子和西瓜，完全没有中毒迹象，用真相回击“西瓜和桃同吃会致死”的谣言。
杨医师说，夏季天气炎热，多吃不同的新鲜水果，可及时补充人体流失的水分，还能达到营养成分的互补，“西瓜和桃同吃中毒”纯属谣言。
她指出，有些人吃了西瓜或桃，确实出现了腹痛、腹泻、呕吐，可能是水果不新鲜，尤其是切开的西瓜，很容易滋生细菌，因此，西瓜最好现切现吃，切开后常温储存不超过4小时；脾胃虚弱的人，最好不吃冰镇西瓜。桃子更易腐烂，有些人舍不得丢弃，将腐烂水果切掉后，吃剩余的部分，即使是看起来尚好的部分，也可能存在有害物质。当腐败部分不超过整个水果的1/3时，应去掉1/2后食用；若超过1/3时，应整个弃之。
西瓜当饭吃 福州依姆中风
前不久，多家媒体报道，一位常州老汉吃了几块西瓜后，出现酮症酸中毒，最终不幸离世。
福州市第一医院老年科副主任医师陈洁颖说，她曾接诊一个70多岁的福州依姆，晚饭后，依姆突然神志不清，右侧身体偏瘫，被送到医院抢救。医生一查，发现依姆的血糖飙升，已经酮症酸中毒，引起了偏瘫。原来，入夏后，依姆没胃口，常把西瓜当饭吃，她不觉得难受，就没有监测血糖。幸好，经过及时抢救，依姆的血糖降到正常，恢复了健康。
陈医师说，酮症酸中毒是糖尿病的一种急性并发症，发病急且快，早期有烦渴、多尿、多饮、乏力、食欲减退、恶心呕吐等症状，还可能头痛、嗜睡、呼吸深快、呼气有烂苹果味，如不及时干预，可出现多脏器功能衰竭，甚至死亡。很多情况会导致这种并发症，例如感染、没吃降糖药，或糖分高的食物吃多了。
不要把水果当正餐当宵夜
杨医师说，西瓜93%以上是水分，含糖量仅7%，每100克仅有26千卡能量，属于低糖、低热量食物。虽然升糖指数高达72，但血糖负荷只有4.2，属于低负荷食物，也就是说，西瓜吃进去，血糖会立刻升高一点，但升高得不多。由于西瓜甜而不腻，清凉爽口，容易不知不觉地吃多，因此，最好在两餐之间吃，糖友们每次可吃100~200克，一天吃一两次，同时要减少主食的摄入量。
杨医师提醒，糖尿病人要按时服药，更要“管”住嘴，严控吃水果的分量，如果血糖过高，要暂停吃水果。血糖控制得好的人可吃些柑橘、橙子、柚子、苹果、桃子、李子、草莓、硬桃、樱桃、西瓜，但枣子、菠萝等水果少吃，香蕉、榴莲最好不吃。
“不要把水果当正餐吃，不要当宵夜吃！”杨医师说，正常人也不能长期把水果当饭吃，否则，可能摄入太多糖分，导致肥胖、高脂血症、糖尿病前期。
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西瓜生冷性寒 吃多易损脾胃
中医专家说，由于西瓜是生冷性寒的食物,一次吃得过多容易损伤人的脾胃,尤其是对那些体虚胃寒的人来说,很容易引起腹痛、腹泻、腹胀和消化不良等。同时,吃西瓜过多还会使腹内受到过多的刺激,减缓胃部的蠕动,从而影响人的消化功能,致使食欲下降,使得抵抗力下降,损害人的健康。此外,西瓜含有大量水分,吃得过多还会冲淡胃液,引起消化不良和肠胃抗病能力下降等。
此外，西瓜冷藏时间过长,瓜瓤表面会产生一层薄膜,使口感变差,水分也容易变成冰晶,吃时会引起牙痛,并可能刺激咽喉,引起咽喉炎等。而且,冰镇西瓜温度过低,过冷的刺激会使得口腔内的唾液腺、舌味觉神经和牙周神经处于麻痹状态,损伤脾胃,引发或加重胃痛,导致消化不良、食欲减退等。
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