大厨同时浇油汤汁百盘，香气中带着年味
百桌乡宴欢乐开场
高高垒起的蒸笼
大力搅拌荔枝肉才入味
端大盆豆腐汤汁，是个体力活
N海都记者 夏雨晴/文 黄孔瑜/图
海都讯 15日一大早，福州晋安区岳峰新城小区门口，迎来了一年中最热闹的时候，架起十几口大油锅，垒上蒸笼屉，整箱整桶的鱼肉海鲜，门口摆得满满当当的。一楼店面层支起两百多张大圆桌，越来越多的人往这边来，上千个座位，很快被笑声填满。
这是竹屿村村民的一年一会。每年正月十一，他们都相聚“游神”办乡宴，已经坚持了四十多年。
“这个日子大家都是要回来的。”村民陈依姆高兴地对记者说。她说，岳峰新城这一片，以前就是竹屿村的地方，家家户户正月十一这一天，一起摆乡宴。后来拆迁了，新楼房不如老房子好走动，很多人也不在这边住了，但这场每年团聚的乡宴仍然被保留了下来。村民们有个微信群，每年都有人提前在群里组织，大家各自报名、交份子钱，想要宴请亲朋好友的，也可以趁此机会多订几桌办了。
乡宴的“掌勺人”、福州有名的传统乡宴大厨陈崇业，便是竹屿村人。“早上6点多就开始忙了！”陈崇业说。组织者统计好人数和金额后，陈崇业便要忙着安排菜式、定菜谱。乡宴中午和晚上都有，酒糟羊肉汤、八宝饭、坛烧八味……都是最正宗的老福州口味。
记者了解到，现场加上其他师傅的，一共有两百多桌。“福州近年来很少有这么大场面的乡宴了！”陈崇业感叹道。因为场地和人力有限，还有不少村民没能抢到名额，但很多人也都来凑个热闹，和许久未见的乡里寒暄团聚。
“你孙子都长这么大啦！”“这个是你二儿子娶的媳妇吗？”两百多桌的乡宴现场，干杯声、笑声此起彼伏。村民们说，无论城市如何变迁，这竹屿村人的一年一会，他们一定会继续。
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