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含有麦芽糖成分的甜品，颇受厝边欢迎

N厝边记者 董加固

黄谨 文/图

昨天是腊月廿三，又称小年。民间相传，在这一天要送灶王爷上天，让他向玉帝禀告一家人的善恶。为了让灶王爷多说好话，民间就向其供奉甜品，泉州人尤其喜欢麦芽糖。这不，时间一到，泉州市区各大糖铺的生意都不错。

在贡品中，泉州人首选的是又甜又稠的麦芽糖。在南俊路的一家老店，短短10分钟内，就迎来四五拨顾客，不少还是80后的年轻人。一个女孩一下子买了10多包糖，她说，小年送灶君是传统风俗，从小耳濡目染，“像我们这年纪的，大多成家了，从大家庭中独立出来，也图个吉利。”

黄阿伯家住涂门街，今年78岁，是土生土长的泉州人。他说，以前泉州城区主要是鲤城区，过小年时一般选择下午3点到5点送神。当时还是郊区的丰泽区、洛江区市民，都是选择一大早送神的。后来随着城区扩容，人们生活节奏加快，很多人就选择傍晚送神。“有人送神早，是想让灶王爷占个好位置，离玉皇大帝近一点，有机会多说好话。有人送神晚，是想多留住灶王爷，让他多吃贡品。到了正月初四就是请神日，市民会一大早烧香将灶王爷接回来，减少或避免他在玉帝面前讲坏话的时间和机会。”

泉州市文联副主席陈瑞统说，泉州小年送神习俗，并没有河南等地热闹，本地更重视元宵佳节。小年送神的习俗，是由河南一带，即原本的中原带来的，随着生活节奏改变而渐渐淡化。

【说汝知影】

小年祭灶送神 拿糖涂神像嘴

腊月廿三，又称小年，是民间祭灶的日子。也有腊月廿四过小年，各地不一。民间传说，每年腊月廿三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送神时，人们会在灶王像前的桌案上放上糖果、清水、料豆和秣草。后三样是为灶王爷升天的坐骑准备的。祭灶时，还要把关东糖用火化开，涂在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。