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- 2011年2月15日
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“元宵节，吃汤圆”，意味着全家团圆、幸福美满。但是，吃元宵有讲究，如果食用元宵时配些山楂，则更易消化吸收。 元宵是由糯米面做成的，黏性较大，不易消化，元宵馅糖分多油脂多，食后可导致胃痛、胃胀、反酸甚至腹泻。不仅有慢性消化系统疾病的患者吃后容易发生反酸、烧心，即使是健康的人，多吃元宵也容易发生反酸，因此控制食量是每个人都应遵循的食用原则。 山楂，性微温。中医认为它既能消肉类食积，又能活血化瘀，是常用的助消化、活血通脉的药物。现代药理也发现，山楂含有丰富的维生素C，它能增加胃中消化酶的分泌，促进消化。如果吃元宵的时候搭配山楂，可以起到消食导滞的作用，有利于消化。可以将山楂煮熟捣烂成泥作为馅料，或者用山楂煮汤，将煮熟的元宵盛入山楂汤中一起吃。 （张淑兰摘自《石家庄日报》） | |
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