N综合
河北昌黎葡萄酒“造假成风”、三聚氰胺“魅影再现”、“漂白蘑菇”问题重重……2010年以来，诸多“饮食难安”的事件扯动着百姓的神经。温家宝总理在政府工作报告中坦承目前“食品安全问题比较突出”，同时提出2011年要“完善食品安全监管体制机制”，“全面提高食品安全保障水平”。
代表委员们呼吁在新的一年中各级政府和有关部门务必健全法制，加强执法监管，让百姓吃得放心。
食品安全一再失守
【典型事件】2010年，“地沟油”现象屡禁不止，成为摆在百姓餐桌上的一道需要解决的难题。与“地沟油”一样牵动网民的心的还有“毒奶粉”重现市场，三聚氰胺“借尸还魂”重来。食品加工滥用食品添加剂、养殖业滥用抗生素……这些老问题存在已久，屡禁不止。
食品安全问题花样还不断翻新：2010年5月，网络曝光，市面上热销的紫砂煲，其紫砂内胆不含紫砂，只是普通陶土加化工原料染色而成。2010年12月，河北省昌黎县一些葡萄酒生产企业制造大量假葡萄酒的事件被曝光。不久前，陕西有网民曝光某知名国际快餐企业的一款产品“黄金蟹斗”，居然是用“臭鱼肉”制成的……有食品安全隐患的，不仅有国内食品，也有进口食品；有本土农家产出的，也有跨国大公司出问题的。
【网民评论】“中国人的胃几经摧残，先是苏丹红、三聚氰胺，到存续多年的地沟油、滥用添加剂，我们不禁要问：拿什么拯救你，我的胃！”网民“可惜爱很伤神”希望有关部门切实履职，同样的食品安全事件不能一再发生。
【代表建言】全国人大代表、贵州省遵义医学院附属医院儿科主任束晓梅说，在平日的诊治工作中，发现不少儿童性早熟的病例，例如2岁女童来月经、1岁8个月的幼儿乳房发育等等。尽管这是极端事例，但有多种迹象表明，这些病症与食品有重要关联。
全国人大代表、广西龙州南华糖业有限责任公司霞秀糖厂质检科科长农智毅认为，作为产品的生产企业要加强自律，同时要加强原料来源质量的控制与监管，严控企业生产的整个过程，防止食品安全问题的发生。
监管执法务必真“打虎”
【典型事件】一再发生的食品安全事件，同时在挑战着监管部门的公信力。在2010年发生的“小学生调查蘑菇九成被漂白”事件中，小学生与政府有关部门调查结果的巨大反差引发公众质疑。在一家网站发起的投票中，1100多票选择“相信小学生”，只有8票投向“相信工商局”。
【网民评论】网民“岚舍岚分”说，民以食为天，希望食品安全能给大家多一点信心。相关监管工作不“给力”，消费者的任何期待都将是“浮云”。网民“无忌道言”建议：食品安全涉及人民健康，在这领域中制假售假行为，不能单作行政处罚，触犯法律的应该依法追究刑事责任。
【代表建言】束晓梅代表建议，政府一定要加强对食品安全的管理，防止部门之间出现“踢皮球”的现象，造成监管缺失。要按照政府工作报告提出的要求，强化地方政府监管责任，加强执法监管，认真“打老虎”。其次，要加强食品安全信息的公开，建立一个权威的信息公开渠道。
孙诚谊代表建议，食品安全检测是食品安全监管的基础性工作，全产业链是指产业链从源头做起，中间的每一个环节都要实现安全可追溯的食品供应过程，实现从源头上监控，让那些不达标的食品无法进入流通领域，从根本上消除食品安全隐患。
