N 陈哓/文
就在国内企业高调宣布计划收购澳大利亚、新西兰、智利、法国等国葡萄园的时候，多家国际酒商已经进入中国洽购葡萄园，继法国一家知名酒庄在山东买下一块葡萄园后，陆续有法国卢瓦尔大区、澳大利亚等数家酒商得以成功。
业内专家透露，国际酒商对投资中国葡萄园的热情空前，背后原因是气候变暖正在对法国、澳大利亚等国葡萄酒构成严峻挑战，而中国葡萄酒产区却越变越好。
在美国《时代》杂志开出了一份令全球震惊的受气候变暖影响的“十大世界地区特产濒危排行榜”中，法国葡萄酒高居第二。除了法国外，西班牙、意大利、美国、澳大利亚等主要葡萄酒生产国都发出了“气候红色警报”，时有变卖葡萄园的消息付出。
对中国来说，传来的却是好消息。据英国广播公司（BBC）报道，气候变化将让中国的葡萄种植条件变得有利，50年之内，中国将成为世界头号葡萄酒生产国，并最终领导世界葡萄酒潮流。澳大利亚葡萄栽培专家理查德•斯马特（Richard Smart）博士在巴塞罗纳举办的“气候变化与葡萄酒大会”上预言：上帝不再眷顾波尔多，未来30年中国将成为葡萄培育的理想国家，最好的葡萄酒将产自中国。
于是，一场颇具声势的葡萄园国际争夺战已经打响。
据了解，国内葡萄酒龙头企业张裕目前已经在西部地区新增5万亩葡萄基地，其中宁夏3万亩，新疆2万亩。目前，张裕在全国的葡萄基地已达到25万亩，分布于烟台、新疆、宁夏、陕西、辽宁、北京6个优质产区。
在这场国际争夺战中，张裕抢先占据了有限的优质产区资源，取得了不可替代的原料竞争优势。根据国家葡萄、葡萄酒发展规划，到2010年，我国酿酒葡萄种植面积将达100万亩，张裕25万亩葡萄基地面积占全国1/4。这意味着，张裕葡萄基地面积已经在国内遥遥领先。
对葡萄酒业而言，“七分原料，三分酿造”，谁抢先占据有限的优质产区资源，谁就能取得不可替代的原料竞争优势。俗话说，好葡萄酒是从种出好葡萄开始的。张裕公司总工程师李记明博士表示，“好葡萄＝好产区+先进的栽培技术+科学的种植管理”，三者缺一不可。
“在中国，不缺好的葡萄产区，缺的是好的葡萄基地。葡萄基地不同于零散种植户所种的葡萄园，它需要采用先进的栽培技术与科学的种植管理体系，将葡萄园变成葡萄酒生产的第一车间”。因此葡萄基地建设的好坏直接影响葡萄原料质量。
“现在而言张裕完全有能力在已布局的六大产区生产出与国际著名产区相媲美的葡萄酒。”李记明表示，葡萄基地不同于零散种植户所种的葡萄园，张裕率先在国内创立“公司+合作社+种植户”的葡萄种植管理模式。为了保证栽培技术贯彻到位，张裕在所属葡萄基地建立了一整套技术服务与种植管理体系：一是聘请6名国家级专家对公司的葡萄基地发展、品种选择、新技术的使用进行指导；二是建立了自己的技术管理团队，六大基地设有专门的葡萄种植技术人员70余名；三是300余名的合作社级技术人员。通过这些人员对种植户进行培训，以确保生产出高质量的葡萄原料。
如今，随着张裕现已动工建设的西部三大酒庄，将陆续在三年内建成，形成囊括十大酒庄的国际酒庄联盟，全面覆盖高端市场。
张裕之所以处于中国葡萄酒龙头地位，最核心的秘诀只有一条，那就是“百年品质，始终如一”——一百多年来对品质始终如一的坚守与不懈创新，以及从种葡萄、酿造到产品出厂，对各个品质环节始终如一的苛刻标准与要求。
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