谁是下一个锋尚新贵？
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N本报记者 林桂平
女人与酒吧，天然的息息相通。三年前，她敏锐地触及泉州酒吧业的空白点，燃起了在泉州开酒吧的念头；三年后，她以全新的理念把尚龙CC酒吧带入泉州，引起了泡吧族及行业的热切关注……她，就是尚龙CC酒吧的执行董事姜璐。
初次见面，也许你很难把这个年纪轻轻的美丽女子，和尚龙CC酒吧的执行董事联系在一起，但却不可避免地被她吸引。初遇姜璐，她正为尚龙CC酒吧的开业忙前忙后，但脸上始终保持着甜美笑容。而那份笑容是与众不同的，既透着一个女人的自信，又包含着娇媚、纯真、爽朗、倔强……让人不自觉地想要一探她的内心世界。就这样，我们聊起了她的创业经历，侃起了泉州酒吧业。
记者：听你的口音好像是来自北方？
姜璐：是的，我来自辽宁沈阳。
记者：是什么原因让你来到闽南开酒吧呢？
姜璐：这是一个偶然。在踏入福建之前，我觉得辽宁和福建距离相当遥远。2007年的时候，为了调节工作压力，我到深圳当起了钢琴教师，借道来闽南旅游。第一次来闽南，我就被泉州的酒吧所吸引。当时泉州只有1801bar，酒吧业还不繁荣，我就想在这里开一个有特色的酒吧。
记者：在开酒吧之前你是做什么的？为什么要选择在泉州开酒吧呢？
姜璐：我大学毕业后做过多年的服务行业管理工作，更多地在做酒店服务管理。可以说，这些经历对尚龙CC酒吧的新模式产生了一定的影响。
我选择在泉州开酒吧，是因为发现了泉州酒吧行业的三大空白点。第一，软件的欠缺。经过市场考察发现，这里的酒吧装修等硬件都很好，但是软件，比如服务等还很欠缺。第二，酒吧模式还未分化。目前泉州酒吧业的模式还比较单一，没有针对不同的消费群体进行细分，像上海、北京等城市会针对不同群体开设牛仔酒吧、艺术家酒吧、汽车酒吧等，而泉州的酒吧还是千篇一律的。第三，消费者还处于被动消费状态。我觉得，目前泉州泡吧族们还只是在被动地接受千篇一律的酒吧模式。
记者：针对目前泉州酒吧业的空白点，你打算怎么做？
姜璐：我要打造全新的酒吧文化，为中高端人士交友提供新平台。针对雷同的局面，我想要推出一个新的标准，在服务、音乐、舞台等方面将会以全新的风貌出现，但又能契合泉州文化的特点。比如说，酒吧会通过音乐风格的改变，打造一个既适合于大家发泄情绪，又适合于朋友聊天交流的空间；每天晚上，我们会针对不同时段的人群特点，制造早、中、晚三个高潮，让不同的人群都能从中体会到最大乐趣；针对吃完晚餐来酒吧坐坐的人群，我们会安排舒缓的音乐，外场还会安排咖啡、红酒等饮品，打造一个适合男女老少休闲放松的场所……
记者：作为酒吧行业中少有的女当家，你觉得女性开酒吧有什么优势？
姜璐：女性的心思比较细腻，更能打造一个温馨舒适的休闲场所。比如，在装修上，我们采用新古典主义的装修风格，注重的是顾客的舒适度，在风格上更接近家庭客厅的装修风格；不论是在小细节，还是在大环境的布置上，都要给大家温馨的感觉。（记者在现场看到，即使是酒吧内摆多少朵花合适，姜璐都要与花行的专业人士探讨一番。）同时，我想女性会很容易接受尚龙CC酒吧，因为这里的环境很有安全感，温馨舒适，里面的用品都精挑细选。
