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从化粪池捞潲水炼食用油、给鸡灌入有害矿石粉……利欲熏心者的手段不断超越人们的想象，以致总理都慨叹“道德滑坡已到何等严重之地步”，国务院日前还作出要对食品从业者进行道德伦理集训的决定。

可是，在失序的社会，道德的血液难以自行生成，而是必须经由严刑峻法来强塑。先得承认人类的私心，在此基础上进行的制度设计，才能真正发挥效用。只有对一个违法行为所预期的惩罚超越其所能获得的收益时，才能真正喝止多数蠢蠢欲动者或者正在行动着的嫌疑人。以醉驾为例，曾经造成多少生命的悲剧，虽然也曾多次专项整治，却一直得不到根本性的改善。直到大家讨论建言、并最终真的设立了危险驾驶罪，仅以行为的危险性定其罪，而不以生命的死伤为条件，社会风气才有了大的改变。

在食品犯罪上，也必须形成这种人人喊打、而且打得到位的局面，立峻法并让人人知晓，严监管、打击并一以贯之，这是拯救道德、不让“问题食品”一再死灰复燃的必由之路。