N本报记者 庄奕烨
“奶油西点，新鲜上市啦！上市啦！”……哪个西点铺在吆喝啊？错！这是昨晚9点，晋江一所中职校的“食品公司”生产车间里技术员们的欢呼。在晋江晋兴职校，200多个学生成立了“晋江晋兴食品有限公司”，由学生担任总经理和各部门经理。“公司”第一期就推出13种产品，产销一条龙，吸引了校内过半的老师下订单。
学校出资一万
中职生开“食品公司”
挂的是“晋江晋兴食品有限公司”的牌子，从总经理到一线生产的技术员，清一色都是中职学生。晋兴职校校长尤荣毅告诉记者，参与食品公司运营的学生，有200人之多，遍及食品、财务、市场、印刷等6个专业。“公司”首期的资金，全是学校自己掏的腰包。“前期投入，学校拿出了一万元，用来购置食品原材料。”尤荣毅说，让学生开“公司”做实训，学校可以依托专业优势，比如说有食品载体，有印刷、销售、网络、美术设计等一条龙配套服务，加之学校原有的硬件设施，“公司”业务能很快地发展。
麻雀虽小，五脏俱全。“公司”设有食品厂、物流部、财务部、网络部、营销部，总经理一职由2009秋食品专业的黄惠芳同学担任。各部门分工明确。食品厂生产食品，物流部配送货物，营销部做市场推广，网络部给予技术支持。“我们公司啊，都是自给自足。就连一个包装袋，也是自己设计印刷的。”总经理黄惠芳说。
每到晚上，生产车间里热火朝天。技术员们都忙着做西点，下料，调羹，搅拌，上炉烘烤。不一会儿，香喷喷的蛋糕面包就出炉了。物流部门的工作人员马上就送货上门，把食品送到订户手上。整个流程走下来，只要4~5个钟头。
首推13产品
全校有过半老师订货
“我们公司的食品，那都是绿色食品，纯天然，不含任何食品添加剂、防腐剂。每周一到周五限量供应。”公司总经理黄惠芳开始推销起自己的产品了，“全校还有超过一半的老师征订我们的食品呢。”黄惠芳说，“公司”首期推出13种产品，分面点类、休闲食品类、饮料类几大类型，具体有蛋糕、面包、蛋挞、绿茶饮料等。由于食品质量安全有保障，征订下单的老师非常多。黄惠芳说，“公司”致力于将食品卫生打造成一项“放心工程”，让消费者吃得放心吃得开心。
开业不到两个月，前期投入的资金就回笼了。下一步，“公司”打算进一步扩大规模，加大生产量，并开发出更多的产品。“目前的销售方式，主要是针对学校老师的订单销售，市场份额太小。”黄惠芳说，下一步，公司准备面向师生群体征订销售，并以网店形式进一步推广。如果“公司”盈利情况看好，还会考虑门店销售的模式。
“要走出校门，面向师生以外的消费者。如果发展得好，可能会继续走品牌路线吧。”晋兴职校实训部主任黄源兴说。
