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2011年5月19日 星期四
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袋装北京烤鸭 竟是一堆臭肉
新华社记者实地探访揭黑幕
N新华
上海查出染色馒头，重庆查出假血旺、毒花椒、注水牛，江苏出现膨大剂西瓜……在食品安全问题已引起高度关注之际，近日又爆出北京数十个不法商家卖“黑心北京烤鸭”、深圳“小肥羊”超精猪肉丸检出非法添加剂，让人们对餐桌安全忧心忡忡。
“满怀喜悦地打开袋装北京烤鸭，发现竟是一只烂扒鸡。”“带回老家给亲朋好友品尝‘全聚德’，打开方知竟是无皮、无头、无翅的一堆臭肉。”……近日，“飘动的树叶”等网民纷纷发帖控诉在北京购买袋装“北京烤鸭”受骗上当的经历，引发广大网民的强烈共鸣和愤怒。日前新华社记者实地探访，揭开袋装“北京烤鸭”的黑幕。
实地探访揭黑幕
【调查】 前门大栅栏 二三十家黑心店
记者从4月底至今先后到前门大栅栏商圈、北京站、北京西站、西单等地进行实地探访，发现网帖反映的情况基本属实。
前门及北京各大火车站成为“黑心鸭”重灾区。在前门大栅栏珠宝市街，共有二三十家食品零售店出售“全聚德”品牌的“北京烤鸭”，各摊位前大都有醒目标志：“烤鸭特价15元一只，买二送一”。
在名为“龙昌便民店”的摊位，售货员说：“买哪个牌子都一样，里边的烤鸭都是一个地儿产的，只有包装不同。”记者最终以35元购买了一只“全聚德”烤鸭。记者先后在各大商圈、火车站周边购买了7袋北京烤鸭，情况基本类似。所有摊位无一能开具发票，仅有1家开了收据。
最令人触目惊心的是：当记者打开所购的大部分袋装“烤鸭”，一股臭味扑鼻而来，而且里面所谓的“鸭子”头尾难分，净是骨头，有的连肉都没有。
【支招】 正规厂家全聚德 教你四招识劣货
为进一步鉴定“全聚德”烤鸭真假，记者16日赴全聚德真空袋装烤鸭的唯一生产厂家——北京全聚德三元金星食品有限公司。该公司总经理王凯拿出当日出厂产品与记者购买产品进行现场比对，并提出辨别的四大窍门。
首先是价格。王凯说，“你买的‘全聚德’才15元，而我们的生产成本加流通成本，一只零售价在90元左右。”二是看外包装。目前市场上销售的原味全聚德真空烤鸭均为枣红色包装。三是看分量。真品全聚德烤鸭包装内为一整只足量烤鸭，不含饼、酱等任何配料。四看有无识别码。正品烤鸭袋内有唯一的识别编码，经电脑随机产生，与该产品的生产批次、品种相对应，可查询。
【怪状】
工商人员上门查只收缴两箱黑心鸭
手握冒牌“全聚德”烤鸭的鉴定结论，记者16日到前门历史文化展示区社会管理综合执法处工商执法站欲讨要说法，但门口保安蒙骗记者“这里并无工商执法站”。
几番周折后，记者终于从旁道进入，但“工商执法站”办公室大门紧锁。此时，记者向隔壁安保部工作人员说明投诉来意，并询问如何联系工商执法站。这名工作人员回答：“没在就是没人，也没电话。”随后，他尾随记者走出大门，冲着门口保安破口大骂：“叫你看门你干吗呢？能干就干，不干滚蛋！”
记者只好找北京市工商局西城分局大栅栏工商所反映情况，4名工商所人员随记者到前门大栅栏珠宝市街现场进行查抄。在近1小时里，工商人员在两户商铺共查抄2箱21袋冒牌“全聚德”烤鸭。在整个查抄过程中，珠宝市街各商铺售货员相互通风报信，“黑心鸭”全都“飞”了。
全聚德(集团)股份有限公司证券法律部副部长唐颖说：“我们经常协助工商检查，往往是刚查抄2家，后面的都‘干净’了。查获的数量也很少，一般也就三五只，因违法数额太小而无法处罚。”
大栅栏工商所副所长周卫东承认，前门大栅栏、北京西站、西单等地有不法商贩出售“变种”的“全聚德”品牌。
【声音】
要让商家吐出所有的非法获利
记者在采访中深深感到，前门等地的“黑心鸭”极大地损毁了首都的声誉和形象，有关方面必须拿出决心。
网民“紫飧厚袋”说：“在北京的窗口知假贩假，给北京抹黑，给中国添丑！”
“武夷谭龙”等网民发帖说，“一只臭鸭子让我对北京的好感一扫而光。”
中国消费者协会律师团团长邱宝昌认为，食品安全问题是当前的社会热点。猖獗制售假烤鸭行为再次暴露出我国食品监管的漏洞。“究其原因是违法成本远低于违法获利。对制假售假行为，必须重典治乱，加大惩处力度。”
中国政法大学民法学博士席志国认为，要加大食品安全违法的民事赔偿力度。“比如，当食品安全出现重大问题时，应采取‘吊销商家执照、永远退出市场主体资格’的从严举措，特别是‘惩罚性的食品赔偿’不仅要对消费者，更要让商家将所有的非法获利都吐出来。”
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