南安洪濑一家黑作坊还伪造厂名厂址，昨被质监和工商部门联手查封
【核心提示】
一家绿豆饼黑作坊藏身南安市洪濑镇坝田村，现场不见一粒绿豆，也没有食品卫生许可证与食品生产许可证。更有甚者，昨日下午，南安市质监局和洪濑工商所的执法人员在现场查处时发现，该作坊生产的绿豆饼穿着“闽兴食品”、“潘氏”和“正茂发”3件“马甲”销往市场。因伪造厂名和厂址，这家绿豆饼作坊被查封。
同日，在晋江市安海镇黄墩村，工商和质监等部门查获了两家违规使用添加剂的黑作坊——每天用焦亚硫化钠浸泡数百斤黑木耳，销往当地的菜市场，经营者均说不清“添加剂的用量如何控制”。
如果您发现身边有生产有害食品的黑作坊，发现滥用食品添加剂等行为，欢迎拨打海都热线通968111报料，我们将协同有关部门调查。一经核实，将给予奖励，并为您保密。
装绿豆饼的铁盆上污迹斑斑
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案例
为节省成本 黄豆替代绿豆
昨日上午，一匿名先生致电海都热线通968111称，在洪濑镇坝田村有一家绿豆饼黑作坊，生产环境很脏。之后，记者找个借口，来到这家作坊。
黑作坊位于一栋民宅的1楼，面积大约有100平方米。作坊的地板上，放着3个大塑料盆，盛着黄色的黏稠液体，苍蝇在上面飞舞；旁边的桌上，摆满了一块块做好的绿豆饼半成品。六七名工人围在一边，正赤着手在制作绿豆饼，没有一名员工穿工作服、戴口罩和手套。作坊里堆满了一袋袋的黄豆和面粉，但没有一粒绿豆。
作坊老板黄某说，现在物价比较高，黄豆3元一斤，绿豆要5元多一斤，只好以黄豆来充绿豆，“绿豆饼的原料里是没有绿豆的，否则大家都要喝西北风。至于价格，我们还是可以商量的”。
记者以需要征求老板意见为由离开，黄某送了一盒绿豆饼给记者作样品。记者发现，绿豆饼盒子上标签为“闽兴食品”，既没有厂址，也没有生产日期。
据附近的居民黄先生说，这家作坊一共有10多名工人。他曾经好几次在该作坊看到，工人们将豆子放在锅内煮软，然后添加果绿色的食用着色剂，让豆馅的颜色发绿，看上去更像绿豆馅，再将煮软的豆子粉碎、加糖、压实、烘烤，最终做成“美味”的绿豆饼。黄先生说，这家作坊的生意还不错，每天有上千斤销往洪濑一带，也有周边的人在办喜事或过节时上门来买。
伪造厂名和厂址
黑作坊被查封
昨日下午，执法人员调查发现，这家作坊于2008年1月取得个体工商户的营业执照，但未取得食品生产许可证和食品卫生许可证。在现场，执法人员查获了大批名为“正茂发绿豆冰饼”（厂址为泉州福山加工厂）、“潘氏绿豆冰饼”（厂址为南安市乐峰镇）和“闽兴食品”（没有厂址）的标签。同时，作坊里还有一些包装好的绿豆饼，用的就是“闽兴食品”的标签，上面一律没有生产日期。
执法人员称，这些标签上的厂名和厂址都是伪造的。
在行动中，执法人员没有发现果绿色食用着色剂，但发现了香蕉香精和香蕉油香精两种食品添加剂。对是否“使用果绿色食用着色剂”一事，现场的老板娘和工人都予以否认。
执法人员当场封存了作坊里100多斤的半成品，并扣押了20多斤的绿豆饼，以便作进一步的调查，“绿豆饼如果没有使用绿豆作原料，就涉嫌欺诈消费者”。
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案例
滥用添加剂泡木耳 晋江两黑作坊被查
每天用焦亚硫化钠浸泡数百斤黑木耳，销往晋江安海的黄墩菜市场。昨日，晋江工商和质监等部门联手，在安海查获了两家黑作坊。
这两家无证黑作坊位于晋江安海黄墩村，相距不远。在一家黑作坊内，老板娘郭某娟承认，她们每天用少量的焦亚硫化钠浸泡黑木耳，且每天在黄墩菜市场可销售二三百斤。执法人员介绍，焦亚硫化钠是一种食品添加剂，起到防腐作用，但对使用量有严格的控制，一旦过量会影响人的身体健康。对于具体用量，郭某娟无法说明。郭某娟因无证经营，被工商人员责令停业，接受调查处理。
另一家黑作坊，是湖北人郭某梅经营的，同样是浸泡黑木耳的。这里阴暗潮湿，地上脏水横流，冰箱锈迹斑斑，地上则堆满了浸泡黑木耳的塑料桶，不少木耳发霉，发出恶臭。郭某梅也承认使用焦亚硫化钠浸泡黑木耳，每天销往黄墩菜市场三四百斤。但对于用量如何控制，她根本不知道。
“你们要钱就直接说啊，我不偷不抢的，木耳又没有农药残留，为啥不能浸泡？”郭某梅同样无证经营且现场卫生环境极差，工商人员责令其停业。不料，郭某梅立即暴跳如雷，双手叉腰，对着执法人员开始谩骂。
严打食品非法添加剂
昨日，记者从厦门市政府了解到，厦门“严厉打击食品非法添加剂”的相关方案开始施行，将全面整治食品添加剂生产、流通和使用，依法从严从重惩处一批违法犯罪分子，使在食品生产销售中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的问题得到有效遏制。
加强食品生产加工和流通环节的治理。以城乡接合部、食品加工小作坊为重点整治区域，以易滥用添加且百姓用量较大的肉制品、糕点面包、果蔬罐头、蜜饯、腐竹为重点产品，整治肉制品使用病死猪肉为原料和滥用防腐剂、着色剂，糕点面包滥用甜味剂、着色剂、防腐剂，果蔬罐头滥用着色剂、甜味剂、防腐剂，果脯蜜饯滥用着色剂、甜味剂，腐竹非法添加“吊白块”、乌洛托品等非食用化工原料。
此外，卫生部门将组织对大型餐饮单位、星级宾馆、快餐店、集体供餐单位和工地食堂等重点单位进行检查，特别是对经常使用食品添加剂的卤制品店、小吃店、火锅店等重点单位及餐饮业自制食品和饮料的监管，严格餐饮单位进货验收、索证索票、建立台账制度，杜绝非法添加物流入餐饮单位。据悉，卫生部门还将开展全市餐饮行业鲜榨果汁、腌渍蔬菜、油条、火锅底料等重点食品抽检，查处违法违规行为。
N本报记者 俞志村 谢向明
林小明 谭青 郑友贤
通讯员 汪四林 文/图
