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本报讯 5月19日，合肥一家5星级酒店反映，该酒店在采购的雨润牌方火腿中，发现了包装塑料膜和金属卡扣。该火腿的外包装上印着马鞍山雨润食品有限公司制造，生产日期是2011年4月8日。
据该酒店的厨师长李成林介绍，“在将方火腿切片加工的过程中，发现刀子卡住切不动，仔细一看，这块方火腿中夹杂着包装塑料膜和两个金属卡扣”。
雨润公司区域经理和城市经理前往酒店查看了该问题火腿并表示抱歉，提出赔偿酒店2000元现金或者等值的产品，但遭拒。
李成林认为，塑料袋及金属扣以这种方式混杂到火腿里，看上去更像是在生产火腿肉的时候就已经搅进去了，也就是说“还没到包装环节，这些东西就已经在里面”。
一位在食品行业工作多年的黄先生与酒店厨师长的观点相似，他认为，雨润公司可能存在把接近保质期甚至超出保质期的火腿去除包装、高温消毒后，再次投放到市场的行为。他分析，可能是由于厂家在去除包装的过程中疏忽，导致原包装膜和金属卡扣残留在回炉的火腿肉里，经过搅拌和塑型，导致残留的包装膜及金属扣与火腿肉紧紧黏合在一起。
昨天上午，雨润集团通过中国江苏网发表回应称，安徽厨师反映的产品中出现铝卡和包装膜的事宜，初步调查结果为自动化生产线出现故障，封口铝卡出现跳卡导致。目前，雨润集团已决定暂停这条生产线的生产，对同批次产品全面召回。雨润集团同时称，他们从未生产过任何以过期肉为原料的产品。
