N本报记者 林淑芳 文/图
本报讯 谁都知道，瓜熟蒂落是常识，也是植物生长的自然规律。眼下正是黄瓜和丝瓜上市的高峰期，可是，记者近几日走访了泉州市区和晋江等地的农贸市场后发现，带花的黄瓜或丝瓜随处可见，而且价格还比不带花的来得贵。泉州市农业局经济作物站的专家表示，带花的黄瓜或丝瓜未必更新鲜，很可能是靠激素或生长素“装嫩”，建议市民选购不带花的。
【现象】
带花丝瓜每斤贵8毛
记者近几日走访泉州市区和晋江等地的多家农贸市场，发现不止黄瓜带花，连最近刚刚上市的丝瓜也带花，而且花瓣较大。在泉州市丰泽区东美农贸市场，几乎每家菜贩都在销售带花丝瓜，反倒是带花的黄瓜少了。
摊贩张先生说，带花的丝瓜也是最近才上市的，“有花肯定比较新鲜，买的人很多，也有不带花的，一斤便宜8毛”。带花丝瓜是近几年才出现的，当记者问起为什么丝瓜成熟了还能保留这么新鲜的花，摊贩们却回答不出来。“这肯定是新品种”，张先生猜测。
家住晋江陈埭的张女士说，因为家人夏天的时候喜欢吃“拍黄瓜”，她到市场买黄瓜时喜欢挑顶上带花的。“带花的更细、更脆，生吃比较好吃。”张女士说，最近看到带花黄瓜可能抹避孕药的新闻后，她就不敢再买了。
在晋江陈埭洋埭村农贸市场，菜贩小李却认为，黄瓜、丝瓜带花根本不正常。“开花后结果，瓜成熟了以后，花也就谢了，怎么可能留着。”他拿起早上5点多刚从地里收的丝瓜，全都不带花。小李隔壁摊的菜贩陈女士也很疑惑，她也是早上刚收的黄瓜，表皮还带一层扎手的刺，但花早就谢了。
【探访】
泉州几大蔬菜基地
成熟瓜不带花
“我种了几十年丝瓜，从来没听说能带花的。”昨天上午，在泉州鲤城浮桥延陵社区蔬菜基地，菜农老吴一边打包刚摘下来的丝瓜一边说。老吴种植的是远近驰名的延陵丝瓜，共种了1亩多，眼下正是延陵丝瓜成熟上市的时期，丝瓜经由批发商之手销往泉州市区及周边县市。在他的丝瓜田里，既有刚刚开花的丝瓜，也有生长1周和可以采收的丝瓜。记者发现，长度在30厘米以内的丝瓜顶部，几乎还能看见鲜黄色的花，但是当其长到可以采收的五六十厘米时，丝瓜顶部的花就已枯萎、缩小直至掉落在地。
在老吴打包后的一筐丝瓜，顶部的花叶早已脱落。老吴说，一般丝瓜长到1周后，顶部的黄花就会开始枯萎、凋谢。而在位于江滨南路延陵段旁的蔬菜种植基地，蔡阿婆捧起还挂在瓜藤上的黄瓜说：“你看看，这花都谢了，哪能留得住？”记者又随即采访了延陵社区的几位菜农，他们都对丝瓜带花表示疑惑，认为“根本不符合蔬菜的生长规律”。
【专家】
带花未必更新鲜
泉州市农业局经济作物站的专家认为，黄瓜、丝瓜带花未必是新鲜的。按照植物的生长规律，黄瓜和丝瓜都应该是先开花而后结果，等到瓜果成熟上市时，头顶上的花朵也应该枯萎和凋谢了。现在泉州市面上出现的这些带花的丝瓜或黄瓜，他们在基层农户那里还没听说。他们猜测，这些黄瓜、丝瓜之所以能带花，应该是源自一种保花技术，可能是抹了激素或者生长素所致，但具体原因尚无法断定。他们建议，消费者还是要购买正常状态下生长的不带花的黄瓜或丝瓜。
“可能是品种和生产技术的原因，才会使黄瓜带花。”泉州市蔬菜公司市场部刘经理说，这些带花的丝瓜、黄瓜都是外调的，一般来自海南和北方，目前还没发现泉州本地有人种植。早几年就已经有这种带花的黄瓜了，直到这一两年才逐渐热销。
□新闻链接
带花黄瓜
抹避孕药是胡扯
近日，外地媒体披露，有销售黄瓜的小贩自曝，不少头顶黄花、身上带刺的黄瓜，都是抹过避孕药的，以此保持黄花不败。这些报道让不少市民忧心忡忡。
对此，南京市蔬菜科学研究所的研究员王强表示，开花结果、瓜熟蒂落，这是自然界的规律。通常情况下，黄瓜从开花到采摘需要一个多星期的时间，正常生长的黄瓜从开花到结果一般为3~4天，花一般开到第4天就会自动脱落，尽管有些黄瓜成熟后还有花留着，不过都已经枯萎了，因此如果看见黄瓜上还留有鲜艳的黄花，肯定是人工干预的结果。
王强指出，“顶花带刺”的新鲜黄瓜确实是做过手脚的，但他并不认同是“避孕药”做鬼的说法。因为对于植物而言，能够对其产生效力的应该是植物激素，而避孕药属于动物激素，两者存在根本性的结构差异，因此说动物激素即避孕药能够刺激植物的发育，这显然就是在“胡扯”。
按照国家的相关规定，植物生长调节剂在农业生产上是允许使用的。目前农业部门在每次抽检农产品的质量时，只检测农药残留量，而对于植物生长激素的抽检，目前技术还达不到，因此也就没有将该指标纳入检测范围之内。
（扬子晚报）
