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N桂平 整理

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最近，不少茶友热衷收藏紫砂壶，本报也收到了不少关于紫砂壶收藏、保养方面的问题。本期，我们就来解答。如果你也想加入“搜茶记”，可致电或发送短信到15106093493。

紫砂壶如何保养

读者：我最近刚买了一把紫砂壶，请问紫砂壶怎么开壶？

回答：首先，消毒，把壶放入锅中，先用水慢慢加温，直到把水煮沸。不可一下子加热以免壶开裂。第二步，你以后要用此壶泡什么茶，就用此茶叶半两到一两和壶一起煮40分钟左右即可。

读者：听说紫砂壶还分内养和外养，这该怎么养？

回答：养壶有外养与内养之说，只有内修外养，才能养出好壶。外养就是要勤泡茶、勤擦拭。泡茶时，壶的温度较高，壶壁上的细孔会略微扩张，此时要用细纱布擦拭氤氲的水汽，让茶锈顺热吸附于壶壁之中，久而久之，壶壁就逐渐润滑了。内养的关键是一壶不事二茶，因为紫砂壶有特殊的气孔结构，善于吸收茶汤，一把不事二茶的茶壶冲泡出来的茶汤才能保持原汁原味。