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N捕蛇者

由于发改委的“限价令”，食用油在上半年国内消费品的涨价队伍中，一直“默默无闻”，而进入7月份，随着“限价令”到期，不甘沉寂的食用油开始蠢蠢欲动。有媒体报道，率先赶潮涨价的鲁花上周在北京还玩了把涨价“一日游”：涨了一天就调回原价。

应该说，食用油价格的上涨，在如今CPI高企的时代，本不算什么新闻。然而，作为生活必需品，一旦有食用油品牌率先提价，就很可能带动其他品牌跟风涨价，也将诱发食品加工、餐饮业等相关行业的调价。这显然是有关部门和普通百姓不愿意看到的。

时下，食用油的“限价令”刚刚解除，在对生活必需品涨价“人人喊打”的背景下，相信许多食用油生产企业都不愿意成为“首吃螃蟹者”，而是选择观望，观察监管部门对食用油涨价的态度，如果要罚款了，那么利润再低甚至亏损也不敢贸然涨价。

当然，在原料成本和生产成本大幅上涨的前提下，如果食用油市场继续维持现状，一旦食用油行业出现普遍亏损，对食用油实施停产、限产的企业很可能大幅增加，而这将带来更严重的后果。因此，针对食用油价格的调控，应遵从经济规律和市场规律。一方面，有关部门应积极开展市场调研，提高决策的前瞻性。另一方面，目前国内的食用油价格已经存在倒挂，企业停产属于应急性的自我保护，对企业可以适当给予补贴以调低其生产成本。此外，扩大农产品种植源头，减少进口油料作物对我国食用油市场的影响程度。