N桂平 通讯员 胡军彬
“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”……近年来，食品安全领域出现了许多令人担忧的问题。在形形色色的食品安全问题面前，被誉为21世纪健康饮品的茶是否安全？最近，有57年历史的茶界龙头品牌——厦门茶叶进出口有限公司率先交出了满意的答卷，被媒体以及消费者推上了茶行业“质量安全代表”的绝对高位。
畅销世界因为喝得放心
历经57年的发展，最近，厦门茶叶进出口有限公司在总经理王贵卿的带领下，又一次在国际、国内市场赢得了一场“漂亮战”。据王贵卿透露，今年头五个月，企业国内销售量同比增长69%，整体外销增长108%，在日本市场增长170%，只用了五个月时间，就已突破2009年整年的销售业绩……
众所周知，日本对茶叶设立了上百种农残标准，而欧盟的茶叶进口检测标准更是远远高于日本，在这些绿色壁垒下，不少国内企业折戟而返，厦茶“海堤茶叶”依然畅销海内外54个国家和地区，每年的外销营业额都在不断增长。
“茶叶是一种食品，做茶叶生意就是在做良心生意，要对消费者负责到底。”王贵卿表示：“凡是厦茶制造，打上海堤茶叶的标记，从安全角度来说，是没有任何差别的。就算是几元一盒的茶，也要经过27道工序，每道生产工序都有相应严格的监测设备和手段，有相应的质量等级要求，保证做到每一批加工出来的茶叶在条形、口感、汤色、香味等品质方面始终保持不变。”而海堤茶叶能在世界54个国家和地区畅通无阻，也是具备这样的安全品质的有效证明。
年坚持安全从源头开始
11年前，把好产品关的厦茶，意识到从源头做起才能达成双赢，率先开始关注茶农培训，就此拉开了“茶叶卫生安全工作会议”的序幕。每年的会议上，厦茶都会把最新、最齐全的国内外茶叶检验检疫标准向茶农宣讲，邀请权威机构及专家解析国家对食品安全的政策法规及相关要求，强调茶农科学种植、安全种植。除此之外，也邀请了对食品安全要求最为苛刻的日本、欧盟客商对基地茶农讲解发达国家对食品进口的相关要求与法规。
“茶叶是生活必需品，与人们的日常生活息息相关。就如我常跟茶农讲的，不管你的收益是多少，不管你的经营规模是大是小，请你像呵护你的孩子一样呵护你的茶叶。让你的孩子健康成长是一个家庭的责任，让每一位消费者都健康那就是一个企业的社会责任。”王贵卿的一席话道出了对茶叶安全重视的原因。
王贵卿透露，厦茶今年将大力探索生态茶园的共建机制，让“海堤茶园”更“低碳”，将通过合理配置茶园生态系统，有效调控茶树病虫害，确保茶叶质量卫生安全。
层层把关形成“安全产业链”
由于产品的质量安全可追溯，出自厦茶的茶叶都可追踪到它的“前世今生”。据厦门茶叶进出口有限公司品质管理部经理彭建肯介绍，茶叶想要进入厦茶需通过重重关卡。一个茶样要想进入厦茶首先考核的是供应商。有权送样的是长年合作的供应商，当然，供应商本身是经过考核的，他们的茶园管理严格按照厦茶的标准来进行，如果不合格，只能再考核，在考核期里仍无法过关的供应商将会被剔除。
每当新茶上市前，质检部人员就得奔波在各基地，提前介入了解茶叶的质量，以及茶叶的用药情况。经考验合格的供应商，茶样送入厦茶，还要过采购部这一道关。在这一关卡，就要对送过来的小样进行感观审评、定价。
但这还不是茶叶的“安全期”，等待茶样的是“硬性指标”，每个茶样都要与专业测量仪器“过招”，彻底排除重金属、农药残留、微生物等问题。只有过了这一关，茶样才算“一只脚踏入”厦茶的仓库，但这也不意味着“绝对”，因为在此之后，大量采购的茶样还要经过抽检，而这也与供应商的信誉挂钩，如果出现小样与产品品质相差大的情况，供应商的位置将“被动摇”。
产品要与消费者见面，生产前的检查是必要的，但生产之后的质检也不能忽略。据介绍，经过厦茶再加工的茶叶，仍要面临出厂检查。
