N齐鲁晚报
本报讯 近期，快餐巨头肯德基因接连曝出“豆浆门”和“后厨卫生问题”，被推到了舆论的风口浪尖。13日晚，肯德基虽然在其官网发布致消费者的公开信致歉，但仍旧难以消除消费者心中的疑问。
是的，“豆浆门”道歉了，但肯德基店内用的油到底多长时间换一次？在售的其他饮料是怎么做出来的？到期的食物都去了哪儿？这些疑问并没有停止。连日来，曾在肯德基工作过的员工，用自己的亲身经历讲述了那些鲜为人知的事。
问题一：
店内用的油
几天换一次？
肯德基后厨卫生问题的曝光，似乎并未影响到港城肯德基店的销售。14日中午，一家肯德基店内坐满了就餐的人，点餐台前也排着长长的队伍。记者以消费者的身份咨询点餐处工作人员，店内炸食品的油到底多久换一次，对方避重就轻地说：“我们昨天刚换的。”
而在另一家肯德基店，店员对该问题的回复是：“一般是4天左右，不过不能凭天数判断油的质量，我们的用油是符合国家标准的。”
据肯德基内部员工透露，媒体曝光肯德基的用油问题后，咨询油多长时间换一次这类问题的顾客明显增多。各分店负责人专门在员工大会上要求，今后如遇到顾客问诸如用油、豆浆、汉堡制作方法等敏感问题时，服务员不得随意回答，需找值班经理统一答复。
这位内部员工称，肯德基炸制薯条的油是7天换一次，炸鸡用油是4到5天换一次。“盛油的机器只有到了深夜才停，一整天不停地炸。炸薯条的油到后来都变黑了，炸鸡的油最后是土黄色的。”
问题二：
其他饮料
也是用粉冲兑的吗？
据几位在肯德基内兼职的内部员工称，肯德基醇豆浆系豆浆粉冲兑的消息传出后，在港城部分肯德基店内，单点豆浆的顾客明显减少。但大多数顾客不知道的是，除了豆浆之外，店内其他的饮料也基本是由各种粉冲兑的。
据介绍，港城肯德基各店的饮料原料均是山东总部配送来的。其中，可乐是可乐糖浆加部分添加剂冲制而成的。此外，店内热饮中的咖啡、橙味C、美禄、牛奶等，也均由咖啡粉、袋装橙C、袋装美禄、袋装奶粉等冲兑而成。在店员提供的图片中记者看到，橙C和美禄与超市中在售的雀巢橙C和雀巢美禄的包装相同。
14日，在一家肯德基的点餐处，当记者咨询店内在售的九珍是如何制作的这个问题时，工作人员并未正面回复，而是说：“我们每天卖出将近1000杯，你觉得可能是鲜榨的吗？”
