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本报讯 昨日，《城市信报》曝光指出，知名火锅连锁店海底捞的骨头汤，以及饮料包括柠檬水和酸梅汤等均是冲兑而成，而且新员工培训时，培训老师会特别提醒，回避向客人回答汤料以及饮料的成分。

对此，海底捞媒体事务负责人曹静告诉新浪财经，海底捞的骨头汤和饮料等确系冲兑，但所有的原料配比均严格按照总部的要求配置，采用的原材料均来自于通过ISO资质认证的大厂家，符合国家食品安全法等有关规定。

海底捞随后在其官网发布声明称，海底捞的白味汤锅、柠檬水及酸梅汤等原材料均采购自带有合格资质证明的正规厂家，按照国家食品安全法的要求进行索证、索票，操作均符合国家相关法律、法规，各个门店按照总公司标准统一规定的配比和比例进行配制。

曹静回应称，海底捞目前拥有一万多名员工，总部对其要求和标准是一致的，但是不同门店的员工确实存在良莠不齐的情况，公司将对此做出详细调查。