N珊珊
2011年的夏天注定是小家电的“春天”，从“塑化剂”饮料、防腐剂超标果汁再到前不久闹得沸沸扬扬的豆浆“勾兑门”事件，越来越多的消费者直呼“伤不起”，不知道要相信什么，还不如自己买台豆浆机、榨汁机或料理机回家自己做点天然无添加的饮料和食品吃呢。
记者从卖场处了解到，近期“勾兑门”事件发生后，豆浆机的销量略有上升。
豆浆机卖得最火
一名在卖场里试用豆浆机的消费者顾女士告诉记者，前段时间看新闻才知道很多知名餐饮店的豆浆都不是现磨的，而是用豆浆粉勾兑出来的，这让她觉得特别不可信，索性自己买台豆浆机做早餐好了。
记者了解到，很多家庭的早餐都开始转变成以豆浆为主了，而自己在家里做豆浆，既干净、卫生，又营养健康，真材实料做出来的豆浆新鲜好喝也放心。
卖场负责人告诉记者，现在的豆浆机技术较以前有了很大改进，功能都是相当智能化，不仅制作豆浆时间更快，清洗也很容易。而且品牌豆浆机都有经过专利设计，特别是在营养方面更是下足工夫，所以消费者也备受青睐。一般来说，三五百元左右的豆浆机最好卖。
“在泉州豆浆机比榨汁机更好卖，一是生活习惯所致，毕竟喝豆浆更生活化，老少皆宜，二来是现在豆浆机都有一定的料理功能，比如五谷豆浆、营养米糊、果蔬浓汤、果蔬冷饮等一应俱全，所以很多人都宁愿选择一台可以多用的豆浆机。”一名豆浆机品牌的业内人士告诉记者。
从营养方面入手
在消费者传统观念中，豆浆机无非就是把豆浆搅碎了煮一煮，技术含量不高，品牌差异也不大。但在采访中记者发现，其实现在的豆浆机在技术方面都有很大的飞跃，诸如什么无网、免泡、易清洗这些比较显性的卖点，都不是什么真正高招，反正是在营养方面的技术提升，才值得我们认真一看。
在研磨方面下工夫是品牌豆浆机长期取胜于市场的不二法则，比如有的品牌豆浆机采用了“超微精磨技术”，让豆浆通过“大火煮沸、文火熬香”等烹饪手法，豆浆均质乳化效果更好，而五谷豆浆也更香稠，更利于人体吸收。而且浓度还可调节，想喝浓一点的或稀一点的豆浆，都可以根据个人喜好来调节。
有的豆浆机则采用“无网涡流技术钢磨技术”，可以反复研磨豆子，使得豆谷更加彻底、精细，不仅出浆率高，而且更加可口。
此外，不少豆浆机都具有智能温控系统技术，能够精准降温、节时节能，不仅能节省早上珍贵的时间，还可以响应眼下节能减排的号召。
几百块一台的豆浆机对于每个家庭来说都不是什么负担，但它的实用性与简易性却可以让生活有滋有味，在这个食品卫生仍无法让我们彻底相信的时代里，也许自己动手才可以丰衣足食。
