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第XZA36版:时尚周刊-品味

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2011年9月16日
开栏的话
特色美食圈 带你的味蕾去旅行

国庆到厦门踢淘

泉州、漳州、龙岩等地的朋友,国庆长假咋过呢?如果没有长途旅行的计划,近在咫尺的美丽鹭岛是个不错的选择哦,海边沙滩、各具风格的家庭旅馆、动感的游乐园,还有各种各样的小吃,都让人铆足期待!

小编就当地的美食、休闲娱乐场所、旅游景点三个大家关注的话题,逐一推荐,本期我们先来关注一下美食。

N林秋燕

到厦门吃什么好呢?是享受海蛎煎、沙茶面等最古早味的传统小吃;还是到海边沙滩享受海鲜的清新味道?抑或是你想去香墅餐厅“消费”别样情调……百年来,厦门慢慢形成了各种各样的特色美食圈,各有各的主打美食和情调,跟着小编一起来逛逛吧。

中山路美食圈:

古早味的传统小吃

中山路是厦门最老牌的商业街,自然中山路上的美食就带有浓郁的闽南风味,若想吃到最古早味的厦门传统小吃,那中山路是必选之地。如今,中山路上无论是老字号,还是隐藏在小巷里的美味小吃,都成了来厦门的旅客不会错过的美食。

大同路的老字号吴再添小吃店,厦门的许多小吃都可以在这找到,而且很正宗。还有中山路上的黄则和花生汤、步行街上的红记德葱糖卷、局口巷阿卿春卷、局口巷进去的西丝沙茶烧烤、民立小学对面的月华沙茶面等。麦芽糖的甘甜、萝卜丝的酸脆、肉松的酥松、花生末的香,构成了葱糖卷的美味。西丝沙茶烧烤,诱人的烤肉串沾上酸甜香辣的沙茶酱,别有一番滋味,再配上面包酸萝卜,还有一股清甜。在中山路附近的禾祥西二路,还有一家吃海鲜的小彼德渔村,也是不容错过的,东西做得很地道,招牌菜厦门特色煎蟹、厦门土龙汤。

环岛路、禾祥东、海沧:

享受地道清新海鲜

到厦门,海鲜也是不能错过的厦门味道,酒楼是很多中高端人群的选择,而散落于各处的大排档是大部分旅客的选择。海鲜大排档也是厦门饮食的一大特色,清蒸、白灼、酱油水这些简单的烹饪手法,运用到大排档便成就了无数的美味。

环岛路厦大—曾厝垵海边一带聚集了一些排档酒楼:舒友VIP会所、海港城大酒楼、佳丽海鲜大酒楼、佳福园海鲜酒楼、九龙塘食府、阿川海鲜大排档、曾记海鲜排档等,酒楼价格相对排档自然高些。这些大排档坐落于海边,风景好,吃着鲜美可口的海鲜,伴着徐徐微风,海涛声声,更是另一种享受。

在奔马新村附近的禾祥东美食中心,小小的门面里藏着鹭友海鲜大排档、二娃川菜、南海渔乡餐厅、小鱼儿海鲜、闽龙海鲜馆等一二十家大排档。其中,阿妹大排档是受到很多食客好评的排档之一,清蒸海瓜子、清蒸小鱿鱼评价颇高。

岛外靠海的地方,也形成了不少海鲜排档一条街,因就地取材,原料新鲜而受青睐。海沧排档一条街已小有规模,一到晚上处处人声鼎沸,吹着海风吃海鲜,别有一番滋味。特色小吃土笋冻、各种酱油水海鲜让人回味。

莲花香墅美食圈:

畅享中外美食之旅

上世纪90年代便以“煎蟹一条街”在厦门地区负有盛名的莲花美食圈,去年来更是形成了以莲花公园为中心,以76幢雅致、精美的高档别墅为主体的静谧、温馨的特色餐饮休闲区。这里36家天南海北中外美食荟萃其间,美味出类拔萃、丰富多样,从香墅花园的法国西餐到城里乡下的乡野菜肴;从圣雅罗私家酒窖的优质进口葡萄酒到草根堂的家常菜;从宝岛台湾的汉宫姜母鸭到古翰森大西北的兰州烤全羊,从北京的涮羊肉到阿凤海鲜酒楼地道闽南海鲜风味,还有邵公馆佛跳墙、886音乐主题餐厅品台湾风味美食、石家小院的山西美食、林口会馆正宗东北味、莲花煎蟹……

高档酒楼:

这些酒楼不错

此外,厦门还有一些比较出名的酒楼。

好清香大酒楼:主营厦门特色美食及小吃,将厦门小吃与现代饮食需求相结合,将小吃做成宴席,摆上了中高档酒楼。在湖滨南路、艺术中心、中山路、五缘湾都有店。

舒友海鲜大酒楼:厦门金牌老店,擅长各种海鲜菜式,湖滨北路与白鹭洲等均有店。

佳丽海鲜大酒楼:推荐午茶以及招牌菜海山骨、乳鸽,在湖滨南路、环岛路等有多家分店。

亚珠大酒楼:老字号海鲜酒楼,主营海鲜,融入了闽、粤、潮、川、湘等各种菜系及风味小吃,在斗西路、连前、吕领路都有店。

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