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第A36版:茶周刊

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2011年10月13日

感德女制茶师 “巾帼”不让“须眉”

由感德镇铁观音制作技术研究会主办的感德镇2011年秋季安溪铁观音初制大赛,一改往年男制茶师独霸赛场的局面,分为男子组与女子组,男女制茶师同场竞技,一分高下,有的女制茶师甚至技高一筹,在大赛中成为主角。

感德镇铁观音制作技术研究会会长陈清元告诉记者,以前,感德的女制茶师很少,多是在家庭中打下手,做一些挑茶梗、包装茶叶的工作。这几年,感德的制茶风气越发浓厚,不少女性也积极参与到茶叶生产中,跟着学做茶。

初制大赛上,女制茶师们多兵团协同作战,女子组比赛把63位选手分为23组,组成多个兵团,与男选手进行现场竞技。无论是来自外地媳妇的“外来兵团”,还是“本地组合”;无论是90后与最年长组成的“忘年组合”,还是回乡大学生与残疾人组成的“爱心组合”,他们都分工合作,发挥团队精神,把女子制茶功夫展现得淋漓尽致。

“女孩子心细、敏感,做起茶来很有优势。”陈清元告诉记者,他说本次女子组制作出来的茶并不比男子组差,一等奖获得者黄碧慧做出的茶,无论是香气、滋味还是汤色都堪称极品。很多选手看青、制青和炒青的功夫熟稔程度不亚于男选手。

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