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第A37版:茶周刊-茶/产业

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2011年10月13日

品茶室

品尽天下好茶,分享饮茶之道,畅谈茶与人生,德聚轩品茶室周周与你相见!如有相关话题、问题,都可发送短信到15106093493,我们将邀请德聚轩的资深专家为你解惑。

久泡茶不宜喝

茶醉时吃茶点

读者:请问早上刚泡两三遍的茶,放到下午继续泡好吗?还有,有时边聊天边喝茶,茶喝多了人会感到麻麻的,这是为什么呢?

德聚轩专家:其实不止是隔夜茶不能喝,上午泡的茶到了下午后最好不要喝。有些人喜欢泡一壶茶喝一整天,一杯茶从早泡到晚的做法不可取。茶叶经过多次冲泡,能使一些难溶的有害物质(如某些极微量的残留农药)逐渐浸出,对人体有害。理想的泡饮方法是,每天上午一杯茶,下午一杯茶,既有新鲜感,又有茶香味。

喝茶喝多可能出现茶醉现象,表现为血糖降低,感觉浑身无力、难受。茶醉时可能会头昏耳鸣,浑身无力,胃中虽觉虚困,却又像有什么东西装在里面,从胃到喉中翻腾,想吐又吐不出来,严重的还会口角流沫,状甚不雅。这是由于茶叶中含有茶碱,它是一种中枢神经的兴奋剂,喝茶过浓和过量都容易“茶醉”。

而解茶醉之方法却又极为简单,只要喝一碗糖水,或喝一两匙熟油猪朥,过一会自会解除。所以有的肚子饿了,情难推却非得喝茶时,先喝一碗糖水或嚼几粒糖丸,一般可保无虞。为了避免出现茶醉,可以边喝茶边吃一点含糖食品,比如茶点。

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