N本报记者 林秋燕 见习记者 许茵茵 通讯员 陈喻晓
成片的葡萄园、风情的城堡，在午后闲窗或是夕阳西下，端起酒杯细细品味……这应该是我们想象中充满田园风格的酒庄印象。在厦门，如今也是各种酒庄散布四处，喜欢葡萄酒的朋友，来此品酒，也更是品味酒庄文化。
中国式酒庄
品酒更是品文化
厦门被称为“中国式酒庄”的发源地，而据了解，2006年的时候，厦门的葡萄酒批发商只有四五家，专业的葡萄酒酒庄、专卖店那更是少之又少，市民购买葡萄酒更多是在超市。
成立于2006年的厦门鑫庄园酒业，算是厦门当时最早成立专业葡萄酒酒庄的酒商之一了。主人黄振鑫回忆，“当时大家对葡萄酒的认识还很少，消费者的消费观念也很固执，就是看品牌，并且对葡萄酒也不了解，没有那种不同品种、品质的葡萄酒一起比较的体验式消费。我当时就想，葡萄酒的推广其实是可以参照茶叶推广的模式的，让消费者多品，了解到各种葡萄酒丰富多样的口感、香味以及葡萄酒的文化，只有了解了，他们才会喜欢，才能享受到那种探索的欲望、分享的快乐，并寻找到适合自己的口味。”
成立之初，鑫庄园也开始做大量的工作，像举办葡萄酒讲座，讲解葡萄酒的相关知识、文化；还有举办品酒会，拿出多款葡萄酒，让大家一起品、一起了解葡萄酒的不同口味、品质。“这种体验式的推广模式，消费者很容易接受，也很欢迎认可，慢慢觉得从酒庄、专卖店买葡萄酒更放心。”厦门的酒庄基本上主要都是通过这种模式来推广。
寻找自己的味
品酒会很流行
随着市民对葡萄酒的接受，厦门市的酒庄也如雨后春笋般出现在各条大街小巷，特别是在2009年的时候，厦门市的酒庄剧增。2006年成立的特轩葡萄酒精品专卖店，是厦门首个以葡萄酒为主题的西餐咖啡厅，但后来专卖店也做得越来越专，主要就卖葡萄酒了。据了解，目前厦门已有300家左右。
厦门大部分的酒庄都有品酒区，酒庄的工作人员也会和前来的消费者一起品酒，帮他们挑选到适合他们口味的葡萄酒；对于一些公司类型的客户，酒庄也会帮他们进行员工培训。可以说厦门的酒庄，是集葡萄酒文化推广、服务与选购于一体的酒庄经营模式。
这几年酒庄的兴起，对葡萄酒的推广，也让很多人喜欢上葡萄酒，对葡萄酒也有了更多的认识。特轩葡萄酒精品专卖店的相关人员告诉记者，“我们比较少举行品酒会，很多客人特别是一些老客户来我们店后一般就告诉我们什么用途、什么价位、大概什么口味，我们再帮他们推荐，找到适合他们的葡萄酒。”
思明区酒商多 全市占40%
厦门，早已成为国内酒业攻克全省市场的桥头堡，成为全国进口洋酒的集散地。据数据显示，截至2011年9月底，参与酒类产品流通销售活动的各类企业、经营户达7769家。而其中，思明区更是聚集了2979家酒商，将近占了全市的40%，酒类流通企业备案数量、规模、销售额都排在全厦门市首位。
为了加强行业自律，引导行业发展，去年9月份，厦门的首个酒类流通协会，思明区酒类流通协会挂牌成立。据厦门市思明区酒类流通协会的相关人员介绍，思明区位于厦门市政治、经济、文化中心，是核心区域，这也让很多酒商选择入驻思明区。
厦门市思明区酒类流通协会成立之后，也是积极发挥协会作用，让思明区酒类流通市场更为规范发展。协会积极参与区商务综合执法大队的酒类行业监管工作，严格执行酒类流通备案、随附单溯源的管理模式，有效地遏止了假酒的泛滥。协会也通过不同场所加大对酒类流通备案、随附单溯源制度的宣传，提醒消费者，在购买酒的时候，要记得找商家要“随附单”，以防买到假酒。为倡导诚信，思明区已连续举办4年的中外名优酒展销活动，并现场向市民普及酒法知识，传授辨别假酒常识的同时，也为诚信酒商提供一个展示的窗口，为市民提供一个选购“放心酒”的平台。
