N本报记者 林艺芬 实习生 戴江海 通讯员 杨德南 文/图
本报讯 “立冬补冬，补嘴空。”今天是24节气的第19节气——立冬，意味着冬季的开始。
据气象部门预测，相对上周的持续高温天气，即日起至13日，漳州将迎来新一轮的降温、降雨，降温幅度较大的时间主要集中在明后两天。
“三九补一冬，来年无病痛。”今年的立冬降雨又降温，正是进补的好时机，不过补身体固然重要，但要讲究进补原则，漳州市中医院内科主任周文博就此建议，立冬进补，要选择温补阳气的食品进补。
其实，不单单是专家熟识立冬进补的意义，在漳州当地，流传着宰杀鸡鸭炖补的古例，与此同时，紧抓进补潮流的各色火锅店也开始推出一系列的火锅吸引市民前往进补。
【气象部门】
新一轮降温来袭 全市降雨至13日
如果今日的天气延续上周的高温，那么今日进补则有些“过火”，好在昨日一场冷雨降临，加上未来几日冷空气来袭降雨将持续，圆了“立冬进补”的美梦。
据漳州市气象台气象资料显示，受海上热带低压外围云团北抬的影响，漳州全市将迎来降雨天气，而且降雨持续至13日，另外，由于一股冷空气自昨日夜里开始“光顾”漳州，雨与冷空气的双层夹击令漳州“冷”了一把。由于近日沿海大风，海上出行船只需注意安全。
漳州市气象预警中心一名工作人员介绍，5、6日两天平均气温在27℃此次降雨主要集中在漳州南部，如漳浦、平和、诏安等地区，而且局部乡镇还会有大到暴雨的天气。而今日漳州全市天气阴，有小到中阵雨，局部县市有中到大雨，气温22℃~28℃，沿海东北风7~8级，阵风9级；明日全市天气阴，有中阵雨，局部县市有大雨到暴雨，气温20℃~22℃，沿海东北风7~8级，阵风9~10级；10日，全市天气阴，有小到中阵雨，局部大到暴雨，气温18℃~21℃，沿海东北风7~8级，阵风9~10级。
【民俗专家】
这个立冬可以补 市民进补循古道
时至立冬，漳州民俗艺术家协会会长郑惠聪称，立冬向来是闽南一带的大补之日。“立冬又叫‘交冬’，这一天有‘补冬’的习俗，尤其是农家，他们向来会自己养一些鸡鸭，等到立冬时节，宰杀之后，和中药‘四物’（当归、川芎、芍药、生地四味药）一起烹炖进补。”
郑惠聪笑言，在立冬当日，甚至喝清水也有增补之说。不仅如此，在闽南的一些地方，农家还有打麻糍吃麻糍的习俗。“台湾人在立冬当天，也会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。”近几年，市民开始讲究饮食养生，鸡鸭的上桌率太高，鸡鸭进补的习俗可能在部分地区还保留着。
记者询问了“老一辈”的农家人，是否会在立冬当日宰杀鸡鸭进补，他们多半称，小时候可能有这讲究，现在渐渐没这习惯了，“但是立冬宰杀鸡鸭进补，还是有人在遵循！”市民李阿婆说。
【市区药店】
进补药材销量好 店家看好立冬日
枸杞、淮山片、麦冬、灵芝片、鹿茸……在市区各大药店的滋补药品专柜里，摆着密密麻麻的进补药品。
位于市区胜利路的一家药店里，市民王女士挑选了一包装好的“四物”，她称，每年的立冬，她都会买一些中药品炖鸡鸭给家人吃，“冬天快到了，立冬的时候进补一下，对抵抗风寒挺有效果的！”
记者在该药店的滋补药材专柜里站了10来分钟，就有近10名市民来挑选滋补药品。记者发现，把多种滋补药品放在同一包装的滋补药材最受青睐。
该店一名销售人员称，为了方便市民，他们会把一些比较适合搭配在一起，又能起到一定功效的药材放到一起卖，一包10元，一天能有几十包的销售量。
而一些开火锅店的店家则看好今年的立冬市场。位于丹霞路一家主营羊肉火锅的崔姓负责人说，“按往年的话，立冬当天我们店里是没多余的位子坐的，肯定爆满，所以当天我们不可能会给出额外的优惠”。
位于丹霞路的猪肚鸡火锅、姜母鸭店的相关负责人也表示，对于立冬当天火锅店的经营情况他们很有信心，“我们打的就是养生、进补的招牌，入冬后一向是我们的旺季！”
□中医提醒
进补应需有原则
选温补阳气食品
立冬如何有效进补，才不至于失了效，甚至带来负面作用？为此，漳州市中医院内科主任周文博作了以下划分。
“人们常说，药补不如食补，话虽如此，但食补也需讲究，立冬进补，要选择温补阳气的食品进补。”他解释，气血不足的人在冬季容易怕冷，因此，对于这些人来说，不妨多吃助阳的食物，比如：羊肉、牛肉、大红枣等。另外还有一些人在冬季会出现口干、咽喉干涩及脸发烫等现象，这些人应注意少吃羊肉、牛肉等助阳食物，以生津养阴为主，如多食用木耳、桑葚、百合、乌骨鸡等。总体来说，寒性体质者适合热补，如人参、黄芪、当归、熟地、冬虫夏草等；虚热体质者适合平补，如沙参、麦冬、石斛、百合、银耳等；而高血压、高脂血症、痛风症等患者不宜进补，这类患者体质多属热性，进补于病情不利；肠胃机能不好的人，也要先把肠胃功能调节好再进补，否则不但不吸收，反而会增加肠胃的负担。入冬后补脾补肾是关键，但是病人不宜进补，“病人看似身虚，但是体内是热的，所以不宜进补”。
另外，他还建议，降温后呼吸系统、消化系统的疾病频发，市民可以适当吃一些姜类食品及麦芽糖。
