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本报讯 “有城市的地方，就有沙县小吃”，这句话可以用来形容沙县小吃的爆炸式增长。据悉，沙县已经成立了小吃集团公司，准备整合小吃业主入股。发展目标是搞连锁经营并上市。
数据显示，沙县小吃产业年营业额超过40亿元，小吃行业收入占据农民人均纯收入的60%以上。目前多数沙县小吃业主本钱有限，租的店面小，难以摆脱“家庭作坊”、“低档次”的标签。
目前，沙县政府正在为沙县小吃寻找未来。新上任不久的沙县县长袁超洪，10月在全国重点地区密集调研小吃业主。沙县小吃办现任主任郑兴景说，沙县成立了小吃集团公司，准备整合小吃业主入股，走连锁经营的路子。县委提出了沙县小吃发展目标：“保牌、提质、连锁、上市”。
