N本报记者 林桂平
上周，“2011中国（广州）国际茶业博览会”在广州市中国进出口商品交易会琶洲展馆举行，在该展会上，以普洱茶为代表的黑茶无疑是最大亮点。
继2007年普洱茶价格经历暴跌风波后，普洱茶市场逐渐沉静。然而，在这次的展会上记者发现，经历了一段平淡期之后，普洱茶市场开始回暖，价格以及市场需求在攀升，而普洱茶的经营模式也日趋时尚化、生活化。
普洱茶市场回暖
在“2011中国（广州）国际茶业博览会”上，几大普洱茶行业的巨头企业，如大益、龙润等都参加了此次展会，同时，众多的新兴品牌也以新形象参与到展会中。记者在展会上看到，与前几年的低谷期相比，普洱茶的价格已经开始理性上涨，一些高品质的陈年普洱日益受到了茶客的追捧。
一位经营普洱茶多年的参展商施先生告诉记者，从2009年开始，普洱茶市场形势就已经开始理性回归，这几年，每年的价格都有所上升。而在展会现场，记者也看到不少寻觅普洱茶的老茶客，据他们介绍，普洱茶的养生功效，以及它兼具品饮和收藏功能，使得很多人都喜欢在家里收藏几饼普洱。
中国茶叶流通协会常务副会长王庆表示，2010年，云南省茶园面积达到367.7千公顷，与四川省、湖北省、福建省位居全国的前四位。自2007年，价格泡沫破裂后，普洱茶产业经过为期两年的探底与整理，在部分生产企业和渠道商家不懈推广和努力下，尤其是通过品饮的推广与正确的消费引导，普洱茶市场培育成效显现，普洱茶生产开始稳步回升。他表示，从2010年来看，普洱茶的生产和销售得到进一步恢复，呈现出理性发展的良好局面。
据业内人士介绍，今年云南普洱茶产量锐减，再加上部分茶商纷纷推出新品，再度受到市场关注，今年最好的普洱茶毛料最高价格已经卖到每公斤1000元左右了。一些高品质普洱茶上涨幅度甚至超过50%。
普洱张茶业有限公司负责人张智强博士告诉记者，这几年，普洱茶的消费领域和投资领域都有良性发展，普洱茶的大众消费市场在逐渐扩大。
茶企创新寻时尚
“普洱茶越来越时尚了！”在观展的过程中，不少人发出了这样的感叹。外形改变、包装改变、终端门店改变……普洱茶以崭新的形象让人耳目一新。
在逛展的过程中，不少人都发现到了这样一个现象：普洱茶换“外衣”了。除了我们传统印象里，用一张纸包裹起来的茶饼形象，还出现了以各种造型的时尚包装为外衣的普洱茶。例如，有的茶企采用书本形状的外包装来装普洱茶，有的茶企采用时尚小巧的锥形包装来装普洱小沱茶……纸质包装被大量地运用到普洱茶的包装中，包装成本不高，但是时尚又环保。
业内人士分析，这些包装的出现，从一定程度上反映出，不少普洱茶企业已经开始关注年轻消费群体。例如，有的普洱茶企专门针对年轻女性群体推出包装花俏的女性普洱茶，一个个小沱茶被放在颇具云南民族风的布袋里，或是小巧精致的小纸罐里，既方便携带，又方便泡饮。
而普洱茶的时尚感，从不少茶企的装修风格中也可见一斑。有别于传统大红、大紫的装修风格，这次参展的不少普洱茶企业都采用白色为主色调，配合时尚、简约的装修风格，显得很抢眼。
云南一茶企的相关负责人施先生告诉记者，把传统的普洱茶用现代的方式来体现，这样更有助于普洱茶文化的推广。他告诉记者，企业在广州、厦门、北京、上海等地开设的门店，都是走现代简约的装修风格路线。
