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第A15版:海都闽南网

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2011年12月8日

二锅头 +红牛 =芝华士?

酒吧客人品尝“国产芝华士”

N主持人 郑雪瑜

实验时间:昨日下午5时至6时

实验地点:泉州市区泉秀街领袖天地哈瓦那酒吧

实验准备:二锅头、芝华士、伏特加、红牛、脉动各一瓶,围观群众若干

坐镇专家:资深调酒师杨子、国家二级健康管理师李喜梅医生

实验背景

普通青年喝啤酒,文艺青年喝红酒,2B 青年喝什么?二锅头兑俩红牛。您还别说,这喝法最近可火了,微博上说了“现在潮人都这么喝”,那味道,简直就是芝华士。得,芝华士最便宜也得一百八,二锅头兑红牛,顶多12 元,这秘方简直就是洋酒爱好者的福音。还有网友信誓旦旦:“你们太弱了,N 年前我就是这么喝的”。这下,网友们不淡定了无奈缺乏当小白鼠的勇气,只得@ 海峡都市报闽南版,请海都实验室出马。

实验步骤

调酒是个技术活,当然得请专家来坐镇,当了8年调酒师的杨子亲自操刀,够专业吧。

在调酒杯里放入冰块、红牛2份、二锅头1份,轻轻一摇,传说中的“国产芝华士”诞生了。

倒上一杯正统芝华士,一对比,简直就是两杯迷人的琥珀金,高下难分。

凑近一闻,芝华士有股浓浓的酒香,红牛二锅头却闻起来偏甜。这秘方貌似不大靠谱。

请两位客人来品尝,喝下第一杯没说话,第二杯一入口:“这是啥酒?几乎都是红牛的味道嘛!”

指望二锅头兑红牛省钱的网友们,抱歉让你们失望了。

网上还有人说,脉动+二锅头=伏特加。杨子也来试了下,这回比例是4比1。客人一喝:嗯,酒味比红牛二锅头来得浓烈,口感更爽滑,但比起伏特加……

省钱梦想再次破碎。

专家分析

资深调酒师杨子:这种山寨喝法应该是网友自己尝试出来的,对酒有些了解的人都知道,不同的酒,成分不同,口感也就不可能相同。红牛含有维生素,口感偏甜,而脉动属于运动饮料,含有盐分,这些配料加上白酒,只能起到丰富口感的作用,并不能从根本上改变白酒的味道和口感。不过,混饮一直都是比较适合东方人的喝酒方式,网友们勇于尝试各种混搭法,在某种层面上来说也是一种进步,许多好喝的鸡尾酒也是因为偶然的混搭才被发现的。

来自180医院体检中心的国家二级健康管理师李喜梅:从健康管理的角度来说,红牛或脉动兑二锅头对身体是没有太大危害的。很多人觉得二锅头兑其他饮品可以降低二锅头的酒精浓度,其实这只会使口感更让人容易接受,致使你在不知不觉中饮下更多酒精。在此提醒大家,二锅头等白酒对胃黏膜损伤较大,不适合饮用过度。

实验结论

谁说二锅头兑红牛,能够媲美芝华士?基础酒成分不一样,加啥配料也变不了。为了省钱勇尝试,虽对健康没影响,在此还得说一句:美酒虽好,可不要贪杯哦!

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