N本报记者 林艺芬 见习记者 戴江海 文/图
本报讯 12月17日，在漳州举行的漳州碧湖万达广场主力商家见面会，宣布了一个劲爆的消息：明年10月，漳州将迎来市区的首个大型购物中心，万千百货作为广场的主力店，与广场里的酒店、影院、娱乐城、KTV等搭配形成一个多业态的大型购物、娱乐、休闲中心。
与此同时，12月19日艾美百货以精品百货购物+大型综合超市的姿态正式宣布登陆漳州，与艾美百货毗邻的凯德广场为了丰富业态，计划在近期引进影院。
传统的百货理念已渐被抛弃，引领着漳州消费者的是“一站式的多业态购物模式”，挑动着市民的消费欲。
市场
漳州百货掀起“混搭风”
牛肉面、牛排店、火锅店、儿童游乐场、电玩城……12月19日开始开门迎宾的艾美百货以这样的配套阵容在漳州现身。按说像艾美百货这样，用百货“混搭”餐饮娱乐在漳州并不是第一次，但是艾美百货表示他们更致力于“混搭”的完美升级。“我们有着较大面积的优势，所以在搭配这一块尽量让消费者完美体验到‘吃喝玩乐购一体化’！”艾美百货的相关负责人表示。
一样看中多业态融合的还有凯德广场的相关负责人，她在接受采访时透露，为了在未来的百货业中更加突出，以及满足消费者对业态的需求，他们计划在现今儿童游乐场、电玩城、美食城的基础上，于近期引进一家电影院。
而即将于明年10月开业的漳州碧湖万达广场，开业后百货与特色餐饮，将各占据半壁江山，万达影城、大歌星KTV、大玩家超乐场等娱乐项目也将同步进入漳州。一时间，在漳州的商业领域，百货混搭餐饮娱乐成为潮流。
说法
凭借不同组合 错开经营定位
与前期的传统百货搭超市的局面相区别，越新近的百货越侧重“混搭风”。这种改变缘由为何？
“漳州近几年进驻的百货业越来越多，行业竞争也日趋激烈，受此形势的影响，百货需要谋求改变。玩‘混搭’一是拉动前期的人气，另外也是为了错开经营定位，使自己不至于在‘搏杀’中败走。”凯德广场的相关负责人告诉记者，“至少在营销过程中，消费者反馈给我们的信息是这样的。”
对此说法，一位不愿意透露姓名的资深人士分析：“现在的百货业，品牌阵容有区别，但除了极少的几家百货商场定位与其他百货商场区别比较大之外，大部分的百货商场，乃至商业地产项目，品牌阵容的差异尚不足以让这些卖场形成各自独特的定位与特色。这个时候，引入一些其他业态，比如餐饮、娱乐、家居、早教这些业态，一方面能够凭借不同业态的组合错开与其他百货企业的定位，让顾客更容易记住自己的品牌；另一方面，像餐饮、娱乐这些项目，市场预热期短、人流量大且相对固定，对于百货体系是一种带动。记者就此说法同其他百货的相关负责人咨询后，他们也都表示赞同。
分析
业态“混搭”也要讲究临界点
对于这股百货业态混搭潮流，漳州万千百货的相关负责人表示，这股“风”要吹得好、吹得长久，需要在混搭时找个“临界点”。
“我们调查并分析了我们在全国各地开店的经验发现，一个百货要搭配其他业态，它的面积最好在3万平方米左右比较适合，这样它的经营结构会比较好调整，销售也比较成熟。如果是这个数目以内的则建议只做纯百货。”该负责人举了相关的例子，诸如在武汉菱角湖万达广场、广州白云万达广场，这两个商业地产项目中不仅配备有50%以上营业面积的餐饮业态，也都配备了万达影城、大歌星KTV、大玩家超乐场这些娱乐项目和一些卖毛绒玩具、卡通玩偶的特色小店，充分玩了一把“混搭”，虽开门迎宾不足半年，但人气与业绩都是响当当的。
为此他总结到，成熟百货搭配其他业态，诸如餐饮、娱乐这些项目有效增长了顾客停留在整个商业地产项目中的时间，从而有效拉动了顾客浏览选择百货商品的时长，提升了人气，又带动整个百货类商品的销售。
