历经14年的经营、创新，多美味已经成为集品牌运营、物流配送、生产研发等为一体的综合西式餐饮管理企业。多美味始终坚持扎根本土，用西方的方式演绎中国的内涵，走出一条“中国味、多美味”的独特发展之路，成为本土西式快餐标杆企业。“多美味”品牌的缔造者詹礼雄被行业誉为“中国西式餐饮创新运营专家”。
2011海西食品行业十佳企业
最佳品牌奖
获奖理由：历经10余年的经营、创新，多美味始终坚持扎根本土，用西方的方式演绎中国的内涵，走出一条“中国味、多美味”的独特发展之路，成为本土西式快餐标杆企业。
《老板周刊》：本土西式快餐行业是一个竞争激烈的行业，您是如何应对的呢？
詹总：这个行业门槛可高可低，主要决定于创业者对企业未来的定位。中国餐饮业拥有巨大的市场空间，我们完全可以通过结合中国的饮食文化和本土的消费习惯，创造出一套属于自己，并具有本土特色的经营模式。
《老板周刊》：这个本土特色的经营模式也就是您所谈到的“中国味，多美味”么？
詹总：“中国味，多美味”是我们品牌的核心价值。“多美味”是个富有中国文化特色与餐饮特性的名字。
“多”是凝聚，整合市场、信息、人力、培训等资源形成供应产业链；整合众多上游、下游商业客户伙伴；“美”代表高端独特的品质、美味的产品、优质的服务、快捷的物流；“味”代表了独到的中国文化、美食韵味、充满中国情韵的经营理念、文化理念。“中国味”是为适应当前民族的、健康的、精致化的时尚消费潮流，将传统西餐、西点和富有中国民族特色的传世精典，结合西式快餐的规范化、标准化、快捷化；同时，在餐厅的表现形式、特色风味、产品特色、包材凸显等方面进行有机融合，开创了具有中国各地不同民族风味的特色食品和快捷、标准化相融合的新型餐厅品牌。
《老板周刊》：为什么要进入物流领域？
詹总：物流配送对于本土西式餐饮行业而言是极为关键的一个环节，建立一套完善的配送体系，不但可以为客户降低成本、保证产品质量，而且还能为客户解决“因配送环节断裂而导致的缺货、少货”的难题，保障运营无后顾之忧。到现在为止，多美味物流不仅保障了旗下100多家连锁餐厅的营运，还服务了1000多家本土其他西式快餐品牌。
《老板周刊》：多美味旗下还拥有自己的专业生产厂，据说是本土西式快餐行业中最综合的企业？
詹总：从2003年开始，一是为了满足多美味各大连锁店的经营需求；二是为了给各大本土西式餐饮品牌提供方便；三是感觉西式快餐要在本土生根发芽，必须要满足本土消费者的口味和习惯；四是我的思路是运作一个本土西式快餐的综合性企业，不能只满足于品牌运营，应该拥有属于自己的研发力量，于是多美味斥资构建了业内的第一个专业生产厂。目前，多美味拥有晋江和广州两个生产基地，不断地生产和研发汉堡、调味品和冷冻食品，研发生产也成为多美味的主要产业之一。
