糖果业现在有两种思路,一种是固守原有的散糖模式,另一种是全力开拓现代渠道。两种思路,都对,也都不对。是否有第三条道路?2011年以来,石狮黎祥食品有限公司董事长龚诗康先生一直在寻找第三条道路。
2011海西食品行业十佳企业
最佳市场开拓奖
获奖理由:单品突破策略,在食品行业被认为是一种亘古不变的哲理。2011年,黎祥强势推出了全国首创的陈皮梅软糖,将蜜饯陈皮梅与软糖跨界结合,创造了全新的产品类型,一面市就赢得市场的肯定。
《老板周刊》:我们发现2011年黎祥发生了很多变化,比如产品,比如企业标志,都有很大的变化,这种变化的原因是什么?
龚总:外在的变化,总有内在的驱动。黎祥的变化,来自于我们理念上的升华。
《老板周刊》:这种驱动是什么,理念是什么?
龚总:内在的驱动,源自黎祥的转型提升。糖果业现在走入转型期,目前有两种思路,一种是固守原有的散糖模式,认为散糖尽管在萎缩,但是总量依然很大;另一种是全力开拓现代渠道,企业要实现华丽转身。两种思路,都对,也都不对,说他们对,因为各有道理,说他们不对,因为固守原有模式,等于坐失未来,而全力开拓现代渠道,很多企业的资源配置并不成熟。黎祥一直在思考,是否有第三道路?
《老板周刊》:那么黎祥成功找到第三道路了吗?
龚总:(笑)我们不能说已经找到成功之路了,只能说,悟到一点点的“道”了。我经常去香港,商务或者访友,香港今天的繁荣,更胜往昔。这一切,很大一部分功劳,归结于“一国两制”这种特殊的制度。黎祥目前也在尝试一种有机结合的“一国两制”。
《老板周刊》:这一模式应该是散糖模式和现代渠道并举,那“有机结合”的涵义是什么?
龚总:黎祥2011年的主题叫:星梦想,心成长,新黎祥。“星梦想”,就是有机联结两种模式的关键。
所谓的“星梦想”,就是明星产品的塑造。以往的散糖模式,每年开发几百种产品,重量不重质。我们改变了这种做法,黎祥以专业的洞察、科学的规划,精心策划新品,而后,将其投入流通渠道,经受市场考验,塑造出明星产品。
这种在市场上物竞天择、优胜劣汰的明星产品,具有独特的卖点和很强的竞争力,经过商品化包装后,进入现代渠道,生存的几率就大大提升了。
所以,我们所谓的“有机结合”,就是将传统的流通渠道,变成明星产品的试金石,而明星产品诞生后,再以试点的方式进入现代渠道,总结经验后全面铺开,又进一步提升明星产品的含金量和销售额。例如我们的陈皮梅软糖,就在湖南进行现代渠道试点,取得比较良好的效果,也收获了很多经验。
《老板周刊》:您对于这条第三道路,是否深具信心?
龚总:中国是一个多元化的市场,有不同的市场形态,不同的消费者形态,无论是散糖模式,或者现代渠道模式,都有广阔的空间,这是中国市场的特殊性,我们相信,我们所走的道路,也是一条有中国特殊的道路,不一定最符合教科书,但一定是最符合市场的。