N本报记者 杨江参
从最潮流的酒吧文化地北京，来到连酒吧定位都不明确的泉州，职业酒吧策划人李冰淼能凭借自己十几年的酒吧经营经验，为泉州人带来不一样的夜生活体验？
一个在大都市经营了12年酒吧并把生意弄得风生水起的酒吧策划人，来到泉州这个温暖的小城一切从头开始经营自己的事业，确实会让许多人觉得费解。
李冰淼来自丹顶鹤故乡——黑龙江齐齐哈尔，1999年时，李冰淼怀揣着自己的酒吧梦想只身到了北京，那时的他，离酒吧策划人的身份还有好长一段距离，那时他只是在酒吧打打零工。在他的印象里，那时的北京酒吧刚刚发展起来，主要集中在三里屯，分为南北两条街，北街以“男孩女孩”等演艺吧为主，南面主要经营一些情调酒吧，风格、文化、器物都相对比较专业，主要做一些老外的生意。2000年后，酒吧遍地开花。2004、2005年时，三里屯渐渐被打造成像香港铜锣湾那样的酒吧圣地，整条街有四五十家形形色色、风格迥异的酒吧，北京酒吧业开始进入快速发展时期，他也在那时拥有了第一家属于自己的酒吧。
从酒吧的打工者到拥有自己的酒吧，李冰淼整整花了近六年时间。他的第一家酒吧是针对老外、留学生的情调酒吧。为了开好酒吧，2008、2009年时，李冰淼还特地到欧洲一些国家去考察、学习当地酒吧文化。“走了国外那么多地方，发现外国人去酒吧的目的主要是交朋友、发泄、聊天、释放压力，他们不像我们一定要坐着，更多的时候，沙发对他们而言只是一个放衣服的地方。外国人通常拿着一瓶酒，与认识或者不认识的人站在一个角落，有时就可以聊一整晚。和国内的酒吧气氛很是不同。”李冰淼观察很细致，“格调”成了未来他在打造酒吧文化时最重视的事情。
因缘际会，李冰淼来到了泉州。第一站，他选择了尚龙CC。
这几年泉州经济飞速发展，泡夜店也渐渐成为一种时尚。本土文化对酒吧业的影响其实是很大的，这也导致泉州酒吧多年积淀下来的浓厚“夜总会”味道。与北京酒吧的多元文化相比，泉州的酒吧只能说是处于起步阶段，虽有嗨吧的音乐、灯光、舞池、演出，但有些东西却固守着夜总会的传统，如卖花、驻唱歌手或舞者需要陪酒、卖花姑娘游走酒桌等。
作为总经理，李冰淼凭着十几年的酒吧策划经验全力打造全新的尚龙CC，塑造全新经典欧式风格，虽然主题结构变化不会很大，但从卡座、包厢、音响设备及音乐重新定位，以白领和成功人士为主要对象，推崇香槟消费的主题酒吧。
李冰淼相信，随着市民文化品质的不断提升，未来泉州酒吧业的发展将会更好，泉州良好的经济基础一定能带动整个娱乐业发展，即便这个过程不短，他也会坚持下去。
