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去年福建茶产量增幅明显
今年福建茶产业地方性法规即将进行三审
本报讯 3月10日，在中茶系统举办的茶叶卫生安全工作会议上，福建省农业厅相关人士公布了2011年全省的茶业情况。据其透露，春茶生产期间，由于低温干旱导致开采期推迟，但是红、绿、白茶依然增产增收，闽南乌龙茶，由于连日阴雨，采收不及时，量减质降，导致中高档茶叶在市场上供不应求，低档茶出现部分滞销。闽北乌龙茶生产较为平稳，价格有所上涨。秋茶生产期间，乌龙茶产量提高，品质提高，呈现产销两旺。由于茶园种植面积和投产面积不断扩大，2011年全省茶园面积及毛茶产量增幅明显。
据悉，今年省农业厅正着手制定《福建省促进茶产业发展若干规定（草案）》，作为地方性法规。去年5月份，立法规定经过省人民政府常务会议通过，已经提请省人大常委会进行审议。据该发言人透露，经过调研，该规定进一步充实完善，现在有计划于本月下旬进行三审。他表示，这既是一个促进法，也是一个规范法，是国内目前唯一对茶产业发展制定的地方性法规。它的出发点和落脚点，是为了促进茶产业的健康发展，推进农村经济结构调整，促进农民增收。条文对整个茶产业的发展规划、推广使用茶叶生产加工的机械、健全茶叶服务体系、规范茶叶生产中农业投入品的使用、实行茶叶质量可追溯制度等都做了详细的规定。
三川茶业韵香系列受追捧
韵香型铁观音是介于清香与浓香之间，有清香型之明媚润泽，又不失浓香型之醇厚悠远。在传统正味做法的基础上，再经过10小时左右的120℃烘焙，提高滋味醇度，挥发香气。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足。其汤色澄明清亮，黄中有绿，如江南初秋，尽显华贵与富丽，长期以来备受广大消费者的青睐。
冲泡方法为每次5~10克放进盖碗，用沸水冲泡，首汤10~20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6~7次。
此款韵香型铁观音是经过高级制茶师亲自炒制的，香气与轻发酵有所不同。较之而言，具有米香味道，口感偏重，汤色金黄色。适合人群：1.超过30岁的中年人或年长者；2.口感较重者较适合；3.胃不好不宜喝青茶者。
