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每年春茶采摘时期，采茶工的短缺都会成为棘手问题。而在黄金桂的发源地，这样的现象并没有引起茶农的担忧。因为这里的茶叶从采摘到制作，机械设备的适当引入，彻底解决了“用工荒”问题。

在美庄村，茶季来临时，每天上午十点后，就会有不少夫妻搭档出现在田间地头。丈夫在前面摆弄采茶机，妻子在后面收茶，一亩茶园不用多少时间就采摘完毕了。美庄村村主任林桂河告诉记者，村里的茶农从采茶到制茶，往往只要夫妻两个人就可以搞定，每天也能做出近百斤茶叶。这里，不仅不需要向外招采茶工，当铁观音的茶季来临时，这里的茶农还可以跑到附近的乡镇去帮忙采茶。不过，林桂河也表示，目前用采茶机采摘的茶叶，多是制成中、低档茶，少量的高端茶，还是需要手工采摘的。

除了采茶环节外，在最繁琐的拣茶环节，大部分茶农也都用拣茶机来代替手工拣茶。颖香茶业老板林衔城2年前就引进了一台拣茶机。他算了一下，之前用手工，不仅速度慢、耗费的人力多，而且会影响茶季的交易。用了机器后，拣茶成本降了很多，机器一天24小时都可以工作，每天可加工5000斤毛茶，这要是用人力，40~50个工人估计也得挑好几天。