□本栏目由闽南茶道茶业独家协办
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佛手茶有什么功效？
读者：喝佛手有什么好处？
闽南茶道茶业专家：佛手，是佛手茶（永春佛手）的简称。因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”，主产于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处。据资料记载，佛手又分为红芽佛手与绿芽佛手两种，其中以红芽佛手为佳。不仅为名贵茶饮，还被民间长期兼作药用，既能提神醒脑、醒酒消暑、开胃健脾，又有抗癌、减肥、降血脂之功效，为著名保健茶品。
读者：铁观音可以做成红茶吗？
闽南茶道茶业专家：近几年，不少品牌茶企尝试用铁观音、佛手等茶树长出的芽，以红茶的制作技艺制作出红茶，其中，以铁观音制成的红茶又称为观音红；闽南茶道茶业以佛手的芽做成佛手禅茶等。这些尝试，都取得了不错的效果。
读者：长岛冰茶是什么茶？
闽南茶道茶业专家：长岛冰茶并不是茶，而是一类调和鸡尾酒的通称，起源于冰岛。据说在20世纪20年代美国禁酒令期间，酒保将烈酒与可乐混成一杯看似茶的饮品。还有一种说法是在1972年，由长岛橡树滩客栈（Oak Beach Inn）的酒保发明了这种以四种基酒混制出来的饮料。
