N本报记者 林艺芬 见习记者 戴江海 文/图
腰包不鼓，物价不降，想到大酒楼挥霍一把，实在狠不下心，哪里能捞把实惠，又不委屈胃？在此大环境下，海都试吃团之“食在漳州”行至第十站，在丹霞星城旁边价格优惠的味极鲜鱼粥馆里偷了回“腥”，尝到了货真价实的鱼鲜。
“新鲜”路线
滋味很“粥”道
骄阳似火，吃什么顶开胃又营养？
漳州人对鱼粥的热爱一到夏季，堪比狂潮，鱼粥也颇有四季菜风采，冬可保暖身暖胃，夏则清淡宜人，春秋之际更不在话下。
正是人们对鱼粥的大爱，才让鱼粥店遍地生花，但是要做到脱颖而出，诀窍在哪？
在介绍其“粥”道时，味极鲜鱼粥馆负责人陈国民坦言，自己其实是资深“吃货”，对吃挑剔，最怕吃到的东西有瑕疵。挑剔的他经营着这家名不见经传的健康粥馆，却坚持以捕之水库野生大鱼为食材，用精心研制的高汤为汤头，来烹饪粥体，以卫生、实惠、美味为宗旨，而这些美味得以出炉，都得先征服他的味蕾。
对于汤头何以鲜美至甜，他透露，这与鱼的新鲜与否关系密切！“采用水库野生活鱼，现杀现煮，只使用宰杀后90分钟内保鲜鱼肉烹饪，以此保证顾客随时进店都能品尝到鲜嫩鱼汁和鱼肉！”他说。
分量足汤头甜
实惠里淘惊喜
玩转吃喝玩乐群群友试吃团成员之一“无病呻吟”，是此次品鉴会的成员之一，在鱼头粥、鱼排粥、鱼肚粥、鱼尾粥的抉择上，他一眼相中了鱼排粥，饭饱酒足后作此评价：“很大碗，料很足，味很鲜，建议可以多做些口味，喜欢清淡的就清淡，喜欢重口味的，也可以试着创一些重口味的鱼粥。”
群友“一滴水”倒是有其他想法：“汤色适中，鱼肉丰盛。我点的是鱼排，几乎整碗都被新鲜的草鱼肉占领了，一片片鱼肉互相偎依着，轻轻地夹一片尝尝，很鲜嫩，刺很少，再配一口鱼汤，爽啊。让我一扫汤浓、刺多的阴霾！”看来这帮食客也是挑剔派的。
□征集令
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