N本报记者 林秋燕
由本报联手福建省烘焙行业协会、厦门市烘焙行业协会、《海峡导报》美食周刊、共同发起并主办的“2012闽南斗粽会”自上周开锣后，受到读者热情追捧，纷纷拨打热线、发送邮件，推荐各自喜欢的粽子品牌，酒店、酒楼及烘培机构也竞相报名参评。
知名商家踊跃报名
古龙状元高粽寓意佳
2012闽南斗粽会自上周开评以来，组委会接到众多知名商家报名参评电话。厦门古龙食品有限公司在得知该活动之后，马上报名参与，希望借此向大众倡导追求卓越、顽强拼搏的当代状元精神，传达对考生金榜题名的美好祝愿。
来自厦门的吴先生推荐说：“我推荐古龙食品的‘状元高粽’。古龙食品的‘状元高粽’寓意非常美好。衷心希望每位高考学子都可以取得好的成绩。”
读者自荐很有创意
咖喱鸡果金粽中西合璧
本报读者也积极举荐。就职于晋江一家餐厅的孔先生，一看到本报上周五的报道，就赶紧打电话来报名自荐了：“你们的活动很有意义，让大家一起来推荐粽子、评比粽子，让端午节更加热闹。我是从广东过来的，广东都没有这样的斗粽会。我强烈推荐我们餐厅的粽子，外形是四方形非常有特色，有五仁果金粽，还有中西结合的咖喱鸡果金粽。”来自泉州的江女士推荐的是安德鲁森的“情珍意粽精典礼盒”，她觉得很适合作为礼品送给亲戚朋友，性价比也高。
组委会提醒，商家报名、读者推荐还在进行中，对自己的粽子有信心的商家赶紧踊跃报名参与！组委会也将通过初审、淘汰、复赛、决赛等环节，同时通过读者电话投票、邮件投票、报纸表格投票等方式，最终评出“2012闽南斗粽会”超级粽子等奖项。
品牌粽子展示
海悦：原生态养生名粽礼篮
海悦山庄酒店以珍贵稀有原生态食材，精工细作融入养生绿粽中。
黄灿灿半透明的青稞碱粽，搭配来自青藏高原、唐古拉山无污染的有机青稞，富含诸多微量元素及膳食纤维，不但食用清爽宜人，更有健胃消食之效。
悦华香粽：传承27年国宴品质
悦华佛跳墙香粽，选用泰国无公害有机糯米，并以鱼翅、鲍鱼、干贝、鸽蛋、花菇为原料，制成高汤，加入绍兴花雕酒，用质纯无烟的炭火再煨熬成的香浓原汁用以制作香粽。松针养生粽，选用进口的加拿大天然松针雪花米，含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质和多种微量元素，还具美容功效。
古龙状元高粽：结合中式、南洋、台北风味
古龙状元高粽系列产品，引用古代科举考试中殿试一甲的称谓，寓意“状元高中”。系列产品选用优质原料结合古龙酿造酱油，结合了传统中式风味、经典南洋风味和地道台北风味，推出了鲍鱼粽、黑米粽、娘惹粽和台北烧肉粽等佳品。
向阳坊粽子：传承工艺 用心选材
向阳龙粽，是龙年向阳坊精心定制的端午心意，彰显华人“龙的传人”寓意，独具庄重传统的节日意义，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成的地道台湾美味。
征集令
你想品尝各式各样的粽子吗？想自己动手包粽子吗？粽粉DIY体验活动免费征集了！闽南斗粽会期间，主办方将组织读者到主流酒店和烘培机构体验亲手包粽的乐趣！如果你想，如果你有兴趣，那就赶紧报名吧！
报名参与方式：
电话：13859903802 吴先生
邮箱：kf5333005@163.com
温馨提示：注册、合法经营的烘焙企业、酒店均可报名参加本次推举活动
□专家解读端午文化
作客嘉宾：厦门市闽南文化研究会荣誉会长彭一万
斗智斗勇抓鸭 闽南特色闹端午
农历五月初五，中国民间的传统节日——端午节。这天，纪念屈原、吃粽子，赛龙舟、插艾草成了端午这一天全国绝大部分地区共同的活动。但在闽南，因传统的闽南文化，端午节还有独一无二的地方特色民间体育活动——抓鸭，一项斗智斗勇斗体力斗技巧的竞赛。
抓鸭起源于同安抓猪？
为何闽南端午节会有这么有特色的民俗体育活动呢？厦门市闽南文化研究会荣誉会长彭一万解释说，抓鸭可能起源于同安渔村的抓猪游戏。“100多年前，同安渔民，一到休渔阶段，便利用渔船来做游戏。渔民把船上的五六米的桅杆放下来，在桅杆顶端放一个小木箱，里面关一只小猪。人从桅杆底端走向顶端，走到顶端打开木箱，小猪就掉进水里，人再跳进水里抓猪，抓到就是自己的战利品。有时小猪淹死了。渔民们把小猪换成会游泳的鸭子，从此抓鸭这个民间活动一直在同安的几个渔村里流行。”
集美龙舟池畔邀你抓鸭
新中国成立前，陈嘉庚先生发现了这个民间活动，并在上世纪50年代修建完集美龙舟池之后，就把这项活动推广开来，在端午赛龙舟的同时也进行抓鸭竞赛。“如今，每年端午节，集美龙舟池举行龙舟赛之外，还会在龙舟池旁的游泳池举行这项活动。去年，在短短的2个小时里，将近300只鸭子都被抓光，大家都很踊跃参与。”彭会长介绍说。
