N本报记者 陈骏
本报讯 高考的冲刺阶段到了，妈妈们比较犯愁的是食谱怎么安排？营养师称，如果一味补或补的时间不对，有可能会造成肠胃不适。泉州市营养师协会二级营养师柯东伟为妈妈们列举了一个较为简单明了的一日食谱，供参考。
一日食谱：
早餐：小米粥，水煮蛋一个，水煮花生，炒空心菜，香蕉两根，牛奶100毫升；
午餐：二米饭（大米70%、玉米30%），蒸鲈鱼，花蛤豆腐汤，胡萝卜炒四季豆，猕猴桃两个。
晚餐：牛肉面（加番茄、香菇、冬瓜、紫菜、小葱），牛奶250毫升。
点评：早餐安排香蕉，能增加大脑的灵活性，精力充沛。香蕉可以换成苹果等水果，空心菜可以换成小白菜等青菜。午餐的鱼类为不饱和脂肪酸，也能增加大脑的灵活性；猕猴桃的维生素C比较丰富。牛奶是钙的来源，喝牛奶能使人精神比较容易集中，也比较容易入眠。晚餐不能吃得太饱太油，太饱太油会引起消化不良，晚上也不宜入眠。
此外，还应注意：
1.严禁大鱼大肉，高油脂食物。
2.严禁过辣，过咸。
3.饮食多样，荤素搭配。
4.饮水以温开水为主，也可以喝一些柠檬泡水，不喝碳酸饮料和“三精水”（“三精水”是指用糖精、香精和色素兑制的饮料）。
5.每天坚持一个小时的户外活动。
6.保持良好的作息时间。临睡前不喝咖啡、茶。
7.零食可以吃点花生、核桃、杏仁，有健脑的效果。
8.建议不要去外面那些不卫生的摊点吃，以免吃坏肚子。
