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第C02版:茶周刊

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2012年5月30日

走进茶的魔术世界

茶饮料
茶浴
茶冰激凌

N本报记者 林桂平

也许你没意识到,茶叶也是个伟大的师。瞧,它把自己装进我们的生活,变成了饮料、冰淇淋、蛋糕……在夏天来临之际,我们一起来看看它玩的清凉魔术吧!

魔术

茶饮料

超市里,甚至是茶叶店里,都可以看到各式各样的茶饮料。这是用水浸泡茶叶,经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤,或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。如今,红茶、乌龙茶、绿茶、茉莉花茶……各茶类都加入了茶饮料家族。告别了他们原有的泡饮方式,只需拧开盖子就可以直接饮用,又不失原有的茶味及营养价值。正是因为它独特的茶魅力,使其逐渐开始追上可口可乐、雪碧,登上了饮料界的畅销榜单。如果你觉得泡茶麻烦,那不妨来点茶饮料。

茶冰激凌

热水冲泡、火上煮茶,茶一直生活在“水深火热”之中。然而,不知从什么时候开始,它也走进了冰的世界。看看夏日的冰饮店,绿茶冰激凌、抹茶冰激凌等茶制品多么诱人。相比其他口感的冰激凌,它的特别不仅在于那份浓浓的茶味,还在于品尝它的时候,总能引发人们对茶的真味的无尽想象。不过,跟其他的冰激凌一样,无论它如何挑逗你的味蕾,都不可贪多,以免对你的胃和血管带来不利影响。

茶蛋糕

夏日的晚上,伴着凉爽的晚风,约上几个好友,到咖啡馆去坐坐。当泛着苦涩的咖啡在你的嘴里抗议时,来点抹茶蛋糕就很完美。那融入蛋糕中的绿色精灵,不仅让人感到一股小清新扑面而来,还为那清爽的口感深深着迷。茶本身就具有去油解腻的功效,因此,无论是与蛋糕搭档,还是与咖啡搭档,都能得心应手。除此之外,你也可以将它与红茶、乌龙茶等清茶搭配,口感更加清爽。

茶浴

用茶泡澡这种洗浴方式,在三国时期就很流行。后来被传到印度、日本和东南亚一带,并逐渐演变成茶浴、药浴和香浴三大天然植物型健康浴,成为流行至今的东南亚洗浴风俗。洗茶浴的方法很简单,先将茶叶用锅蒸煮,然后将茶水倒入浴缸或浴盆中,补充适量热水,将水温调整至适宜温度时便可入浴。由于茶叶含有多种对人体有益的成分,并且可以消炎、抑菌、祛毒,增强体质、提高免疫力。

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“茶袜”受热捧

据绍兴网5月28日消息称,日前,由中国农科院茶叶研究所和一茶叶公司联合研制的茶袜研发成功,利用口感不佳的夏秋茶提炼茶多酚入袜,这种袜子的除臭、抗菌等保健作用显著。虽然这种袜子零售价高达20元一双,但第一批3万双袜子在一周内被抢购一空。

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