专家来支招
N本报记者 林艺芬
下个星期高考就开始咯，家长们又到了紧张、煎熬的日子了，吃穿住行样样不敢掉以轻心，为此，美食记者特意就考生饮食方面的问题，咨询了业内专家，家长们可作为参考。
考前饮食 不宜过饱过油腻
钻石大酒店的行政总厨对饮食颇有研究，眼下高考在即，他也总结了高考考生在饮食上需要注意的点。他表示，考生在考前不适合吃得过饱，也不要吃得过于油腻，要注意营养均衡。
其次，他认为一日三餐更应讲究科学用餐。早餐务必要吃好，切不可空腹，因为吃好早餐才可保证供给大脑必需充足的能量。午餐是一日中的主餐，应该吃饱吃好，考生在经过上午的考试后会略感疲劳，这时可喝一杯酸奶或果汁减轻疲劳。晚餐不可吃得过多或吃过于油腻的食物。饭后可吃一个西红柿（或水果），补充足够的维生素C。在饮料上可选用富含多种维生素的新鲜果汁，其他如汽水、冰水等应少饮，以免影响食欲。
食欲不振
不妨试试开胃菜
高考将至，饮食要保证，不过有不少考生临近高考食欲不振，家长们尤其担心因此影响到孩子们的考试。为此，记者搜罗了各界人士的金点子，一些业内人士表示，家长此时可尝试做一些带有开胃作用的菜肴，比如糖醋酸辣类的，还有韩国泡菜、水果泡菜。另外，醋熘白菜、茄汁类菜肴也可以增加食欲，饭前则可以喝一些酸辣汤提高食欲。
一些肠胃不好的学生担心会拉肚子，对此，漳州疾控中心健康教育科的主治医师傅小彬表示，近期常拉肚子的学生一定要忌油腻，不易消化的油腻食物不宜吃，生冷凉拌的饮料、冷饮不适合，可以吃一些烤馒头片、烤面包片。如果感冒了，一定要记得多喝水，早点休息。
舒缓情绪
多试下草莓、白菜
担心孩子考前紧张，家长不妨多关注下有“特殊功能”的食品。草莓、白菜可缓解紧张情绪，特别是草莓里的果胶能让人产生舒适感；柠檬能使人精力充沛，提高接收信息的能力；每天食用半个洋葱头可消除过度紧张和焦急情绪；生姜能增加对大脑的供氧，使人的思路开阔；食用红枣、莲子、白木耳、牛奶、香蕉等可以减轻压力，放松考生紧张的情绪。
