N本报记者 胡婧 林秋燕
核心提示
【巧遇】
说起浯江，你可能不知道这是哪里；但说到高粱酒，可能第一反应便是金门，没错，浯江是金门县的一个小镇，这里有着最古朴的酿酒技术、得天独厚的地理位置，酒的原料是旱地高粱，酒的味道独特，其色冰清、香如幽兰、味赛甘露。这一切都被珍泉酒业的郑智高看在眼里，偶然间的一次旅游，竟让他邂逅了浯江高粱酒，也成就了他的一番酒事业。
只钟情粮食酿的酒
郑智高今年40多岁，但酒龄可不短，10多岁出头开始喝自家酿的酒，毕业后他开始经商，是位从商多年的商界大哥，此前的酒店生意让他免不了应酬、喝酒，而每每酩酊大醉后一觉醒来，都觉得头疼、口干，无精打采没法工作，久而久之让他开始惧怕起“饮酒”，甚至动了“戒酒”的念头，而2009年底到台湾的一趟旅行，让郑智高彻底改变了这一想法。
在金门县浯江镇，他品了第一杯浯江高粱酒，觉得这酒酿造出来的纯度真棒！入口爽滑，经喉舒畅，而且回香无比，采用真正的槽酒（纯粮固态发酵），喝多了会醉，但醒来头却不疼了。然而这种酒虽好，包装却极其简陋，销量和知名度也不怎么样。郑智高意识到，一经好好包装，此等好酒是一个绝佳商机。有说就要行动！郑智高马上带着一帮人马“杀”到浯江镇考察，金门浯江酒厂坐落在浯江镇一个面朝大海的地方，虽然小，但是地理位置十分优越，非常安静，让人可以感到一种古朴小镇的气息。
郑智高说，参观完了浯江的酒厂后，他对拥有金门特有的花岗岩水质、空气、原料及气候四大天然酿酒条件十分满意，这就开始了他的酒业投资。成立了珍泉贸易有限公司后，便开始与金门浯江酒厂的对接。他坦言，接下去金门浯江还将在浙江等地进行营销，而这一切，都是郑智高在从中运作。
【发展】
高粱酒进驻厦门
金门浯江的高粱酒在“空降”厦门后，郑智高做了一系列设计、包装来改变浯江高粱的外在形象。最让郑总喜爱的是浯江高粱纯手工的制作手法，“传统古法之酿酒技术，加上现代化设备，酿造出来的酒才是原汁原味，这与纯机器流水生产线的酒是不一样的。”
做酒之前，郑智高是一名做服装的商人，在认定了浯江高粱后，“金门浯江”这个商标马上被注册了，但郑总却显得十分谦虚，他说，自己什么都不懂，只懂得交朋友，朋友就是自己的一切。据他介绍，目前公司主营的也是高粱酒，还有一些高度数的白酒。郑总说，在月底的2012厦门国际酒业展览上，浯江高粱酒拿了个大会指定金门高粱酒。他还透露，目前公司还准备开一个新的办事处，专门来经营金门浯江高粱酒。
“酿酒容易，酿好酒才难！”郑智高笑着说，浯江高粱目前在消费者中口碑很是不错，他也有信心把浯江高粱酒推向全国，现在，郑总在做的是把所有品牌的源头集合到一起，这样才能保证酒生产出来的质量。
