综合消息 从今天起，市民在当地就能吃到真正的千年贡米、当今的国宴用米——“响水”牌大米了（简称“响水米”）。 响水米是地球上惟一在火山熔岩台地上种植的大米，俗称长在石头上的大米。自唐朝以来，至宋、元、明、清时期，响水米是唯一的历朝历代皇室贡米，新中国诞生后，“响水”牌大米被列为标准国宴用米沿用至今，被称为“中华第一米”。
"响水"牌大米的营养价值是普通大米的3-6倍以上，其中“钙”含量是普通大米的6倍，为日本大米的4倍，维生素E含量是泰国米的4.2倍。响水米所含的直链淀粉具有不产生胰岛素抗性、平衡血糖、降低胆固醇及防止胆结石形成的作用，是糖尿病、高血压病、心血管病及胆结石病等患者的最理想膳食。同时，响水米还是惟一富含人体所需的18种氨基酸的大米，含量高达6.9%，而普通大米是不含氨基酸的，所以经常食用响水米能提高人体免疫力，增强体质，延缓衰老，对某些疾病起到了很好的保健效果。
响水米即可蒸干饭，也可煮粥，因富含氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，所以用响水米蒸的米饭油亮益香，清醇糯口，饭凉不回生，煮粥浆汁似乳，口感鲜美，胶原蛋白和营养价值极为丰富。响水米泉州营业部地址在泉州刺桐路东方银座2号楼8店，电话：0595-22817800。
据响水米业负责人介绍，真正的响水牌大米只在响水米专营店内销售，近日将在泉州、漳州各县市诚招1-2家响水米专营店，有意者可致电洽谈。
