N本报记者 杨江参
端午节习俗多，吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、蒿草、艾叶，薰苍术……这也让商家觅到了商机，各种促销活动，早已在端午节前于各大商超百货中，热热闹闹地上演了，这其中就包括酒类产品。
以前的习俗是喝雄黄酒，不过这在当时主要用于解毒、驱虫。时至今日，卫生条件得到很大的改善，雄黄酒并不提倡饮用。另一方面，端午要吃粽子，但粽子不易消化，且多油腻。这个时候，搭配一款合适的美酒就很有必要了。
端午节搅热酒市
日前，记者走访了泉州市场，虽然未到端午，但一些商场、超市或烟酒专卖店，已能感受到浓浓的节日气氛，到处可见粽子的身影。而作为端午节促销产品之一的酒类，一些酒品专卖店也推出了活动，如某品牌酒专卖店就推出了端午期间买酒送红色旅游的活动。
在田安路某商家，记者发现，除了啤酒以外，很多品牌白酒和葡萄酒都有在做活动。现场工作人员告诉记者，在闽南，端午节是与中秋、春节一样重要的节日，特别是对于一些出嫁后的女儿来说，得“送节”，也就是得在这一天回娘家，所以这段时间买酒的人不少，特别是一些礼盒装产品，销得很好。
在走访中，记者未发现传统习俗中提到的雄黄酒。业内人士叶先生介绍，雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒。雄黄在古代主要用于解毒、杀虫，但雄黄的主要成分是硫化砷，而砷是提炼砒霜的主要原料，具有腐蚀作用，所以即使小剂量服用，也有可能会对肝脏造成伤害。所以现在是不提倡喝雄黄酒的。
吃粽子可搭葡萄酒
端午节，粽子是必吃的食物。不过，糯米不易消化，吃多还会油腻，有没有什么喝的可以助消化或解腻呢？可以选择葡萄酒。
众所周知，所有酒类中最能帮助消化的当属葡萄酒，特别是白葡萄酒，因为白葡萄里的酸既能让你开胃也能助你消化。当然，之所以说葡萄酒是端午节的最佳搭档，还因为今年端午节是6月23日，正值初夏，天气炎热，而白酒的酒精度高，夏天饮用容易出很多汗；啤酒是不错的选择，但夏天饮用过多不好，而且闽南的粽子馅很多有海鲜成分，并不适合搭配啤酒；而葡萄酒的酒精度相对较低，还可以冰镇饮用，属于夏日百搭饮品，应该算夏日养身健体的最佳饮品。
品酒师陈锐认为，如今市场上的粽子品种繁多，有甜的、咸的、肉馅、水果馅、海鲜馅等，如果是肉馅粽子，比如猪肉粽、牛肉粽，建议选择浓郁的白葡萄酒或者单宁成熟的红葡萄酒，因为这类粽子吃起来会比较肥腻，而浓郁的白葡萄酒或红葡萄酒酒体圆润、丰富，可以起到很好的柔化作用。
如果粽子包的是红豆、绿豆类馅，一般都会是甜的，这时搭配助消化的甜白葡萄酒再合适不过。
如果是葡萄还是凤梨口味的水果粽，都可以搭配果香浓郁、香气纯正的干白葡萄酒，粽子与酒的风味遥相呼应，给舌头增加层次感。
如果是海鲜馅就更好办了，作为海鲜最佳搭档的白葡萄酒或者桃红葡萄酒、起泡酒，你都可以随意挑选。
