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第F05版:小鱼周刊
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2012年7月6日

Coffee Time听自由在唱歌

“小镇”的田园风光
果木牛排
杰克魔方咖啡
专属风味咖啡
这里经常有IT沙龙
IT专属咖啡馆
甜汤店面不大
甜品很消暑

记者 刘燕婷 实习生 如椿

午后时光是慵懒的,约上几个气味相投的男闺女闺,找个如自家小窝那般温馨的地儿,要么在暧昧的阳光下,学着优雅品尝一份咖啡的厚度或者一壶花茶的浓稠;要么放开自己,或得瑟最近的情场收获,或一起三八下路人的穿着。其实下午茶就是这样,怎么舒服就怎么折腾,浪漫的午后时光又不是只有一种度过的方式,随心自在才是最自由的洒脱。

杰克小镇:

田园风情的午后时光

红砖墙,木门窗,布垂帘,旧书柜,老相框,缓慢抒情的音乐,舒适恬静的环境,配合着斜撒而进的缕缕阳光,游走于喧嚣都市的灵魂总忍不住想停下,窝在属于自己的安逸角落,品着咖啡,享受着惬意自在的生活,这就是杰克小镇给人的归乡感觉。

田园气息的杰克小镇,就藏身在牛庄文创园内,处处是小镇风情。温吞健谈的杰克,一位来自河南乡村的年轻人,却有更多的闽南人特质,带着儿时对镇上集市的美好回忆,欲与来客分享一片纯净的时光。把自己的人生感悟融入到对每一道咖啡的创制上。杰克希望在这个“小镇”里,大家就像熟识的朋友,没有隔阂,畅谈人生,收获喜悦。杰克说:“在这里我想找到和我一样爱咖啡的人。”

咖啡馆里最受追捧的是杰克特调的咖啡——“杰克魔方”,浓缩的双份咖啡与香草果露、百利甜酒巧妙地融合在一起,层次分明,香甜浓郁。还有巧克力与香草完美融合的咖啡“黑色丛林”自是不能错过,香草与巧克力相得益彰,让人回味无穷。

除了咖啡甜品,这里的果木牛排也是很赞。牛排采用厚切冷盘装,比传统的牛排要厚近一倍,而且都是采用肥瘦相间的雪花牛肉,这可是上乘牛肉,再加之用果木炭作为燃料,在特制的窑炉里充分烤制,牛排里头满是果木炭的烟熏香味,这在其他地方自是很难觅得。

小鱼热评

四毛:杰克的牛排灭了我对其他店的牛排期待,超厚的牛排质感比想象中好太多了,下次还来喝咖啡哦。

じ☆ve濡★!:找了一小会儿,小点的店址还是挺好找的,只是我这路痴一枚。杰克魔方的故事感动到我了,还有那些来自好多文艺青年的旧书,我会好好看的!

爱特咖啡:

IT人士专属咖啡馆

漫步在牛庄文创园,在安静的角落,遇见爱特咖啡。“如果我不在爱特咖啡,就@我”,这是一家小清新的店,布置温馨,极具IT味道。重新装修过的爱特咖啡与原来有了较大的改变,环境布局利用得更加彻底,特别是门后的一溜IT产品,让整个咖啡馆现代感十足。

店主姚锦程已在厦门互联网行业闯荡十几年,之前一直有开个咖啡馆的梦想,去年在北京车库咖啡参加了一次互联网技术沙龙,被咖啡馆里面强大的创业、行业交流气场感染,更下决心要实现自己的梦想,于是爱特咖啡厅就落成了。

咖啡厅在厦门IT界已小有名气,这里不仅提供阳伞的咖啡座、芳香的咖啡豆,还定期举办各类IT沙龙,邀本土互联网公司CEO谈谈创业历程、分享创业心得。

若到这儿,可以很随性、自在地翻翻杂志、看看电影,喝着赏心悦目的花式咖啡。若是贪凉,还可点个冰凉爽口的榴莲冰淇淋,点缀其上的巧克力酱,让榴莲滋味更浓厚,总在舌尖流连忘返。

小鱼热评

小企9999:这家咖啡馆给我感觉比较不装,可以找个角落安静地看书。对于咖啡我是不懂的,但那个拉花看起来还是挺好看。花草茶虽然也不如纯茶适合我,权衡之下还是觉得喝茶舒服些。

巫格格:这是家小清新的咖啡店,店面不大,座位不多,布置得较温馨。服务还可以哦,那个洗手间布置得很有意思,有点惊艳!

商厝楼甜汤:

夏日养生食膳甜汤

若你是个重养生的人,觉得热浪来袭时,更要hold住贪凉的心。那在夏季午后,来碗食膳甜汤自是不错的选择。

商厝楼甜汤,是家诏安风味的甜汤店,制汤手艺代代相传,如今已是第四代掌门了。老店是“世袭制”,故而甜品的用料和熬制方式自是很“保守”,几个小时的甜汤熬制,“掌门人”都要紧随左右,什么时间调火候、什么时间加蔗糖,这是项最要经验的工作。

传统的诏安甜汤都是以热饮为主,传承至今,应食客口味要求,也制作了冰甜汤。小店汤品有十来种食材可供挑选,一般一碗甜汤都是只吃一种食材的,喜欢丰富口味的食客,大多两种或多种食材搭配着吃。店家说,每碗汤品的选料一般不要超过3种,而且混搭的食材最好是功效、口感相近的,这样才符合甜汤健康、养生的精神。像芡实+薏米,补脾肾清湿热,固精气,有较强的收敛作用。莲子+桂圆+红枣,补血益心,补脾益肾,适用于忧郁症失眠患者。百合+银耳+红枣,可以滋阴化燥,给肌肤补充水分,美颜抗皱,是爱美的女士不可错过的一道养生汤品。

小鱼热评

瓶子:第一次吃到这么好吃的莲子,甜腻腻的感觉超合我口味,很稀饭!

有缘会停泊:最爱养生了,这个甜汤我都可以吃到饱,下次还带朋友来,只是小店有点不显眼。

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