记者 刘燕婷
“大家好，这里是90.9厦门音乐广播，欢迎收听今天的美食转转转，我是主持人胖胖”，富有磁性的男中音，会准时在每日的17点隔空跟鹭岛听友们打着招呼。“躲在”收音机里的那男子——胖胖，他的声音你可能再熟悉不过了，有缘的听友或许还曾在互动单元里与他频频交流。生活中的胖胖是文艺男，成为一名吃喝玩乐的专家是他的梦想，能将爱好变成工作的他很满意目前的状态。当然，他也毫无意外地收获了一副日渐“圆润”的身材。胖胖说他的美食哲学叫慢生快活，慢慢生活、品味美食,才能体验更多快乐哦！
创意餐具
琴丝分蛋器
整颗的水煮蛋，每次都让人无法优雅地吃，烦！有了这个撒手锏，再厉害的蛋也得乖乖就范。
无敌盾与刀
姐妹们，切菜担心切到手指？没关系，拥有这样的盾牌，得心应手是必须滴！
向日葵鸡蛋
鸡蛋是个难题！每次煎完都是面目全非……这个花朵牌利器，让煎鸡蛋神马的不再是问题。
骷髅刀叉
这俨然是地狱使者专用餐具，酷毙了，还在生化危机的亲们，是不是一看就对味！
记者微访谈
发现美食我是你的眼
记者：为什么会选择到厦门来呢？
胖胖：因为水果（这么独特的理由，标准的吃货）！大学毕业前，总也止不住对芒果、榴莲的希冀，特别是杨桃，那种切开了是五角星形状的水果太过神奇了。要知道热带水果在兰州那是难得一见，更别说是能吃上。
记者：喜欢厦门的气候吗？会有什么不适？
胖胖：厦门的环境挺好，生活了5年觉得很舒服。只是，每次从兰州回厦门，都会“醉氧”，这种“低原超氧反应”使我随时随地都能睡着，每天昏昏沉沉，如此的嗜睡状态都要过渡一两个礼拜才能恢复。
记者：工作本身就是与美食打交道的你，闲暇还会选择下厨做菜吗？
胖胖：我的工作包含了为广大听众发现、推荐更多的美食去处，鹭岛的大街饕餮餐和小巷珍稀小味，都是搜罗的目标。只要得空，我超爱做菜的，像咖喱烩菜、拉条子、榴莲冰激凌、奶油蘑菇汤啥的咱都在行的。
记者：你主持的是美食栏目，音乐是它的载体，如果让你用一首歌来表达你的美食态度，你会选择哪首？
胖胖：《你是我的眼》，我更喜欢说成“我是你的眼”，因为我愿意做大家的眼睛，为大家去发现更多值得一试的美食，在话筒前传递美食生活的态度。
说到美食，这位西关帅伙子便开始变得缠绵不已，讲到兴奋处还现场示范起了那些细腻的揉捻动作，在他大大的身躯下总有温柔的一面在不经意间闪烁。胖胖爱美食，更爱甜品，平日，只要得空他便会宅家做他的西点，或者四处找寻能令他欣喜的美食。
胖胖的甜品时间
无花果蛋糕甜度适中
胖胖很喜欢威斯汀酒店Daisy做的一些甜品，她总能发现、排列，然后组合，而且所做的甜品的甜度适中。这款无花果的甜品，胖胖特别喜欢吃，好像和他很对味。
做法：将无花果干煮熟后搅成泥，沥干后浸入朗姆酒中两个小时，烘烤成型后点缀开心果碎。泥状的无花果让人真实体验果肉的美味，无花果籽颗粒又增加了松脆的美味。
烤制蛋挞温度有讲究
胖胖做的第一个甜品就是蛋挞，得到配方的时候像得到了宝贝，在家里调制，结果出来之后挞汁就是满满的一锅……想要尝试的鱼友，得注意烤箱的上下火，各个烤箱不一样，温度还都需要再次的确认，不烤砸个两三回，不能深谙此道啊！
材料：
油皮材料：高筋面粉45g、低筋面粉45g、酥油2大勺、糖粉少许、水40毫升
油酥材料：低筋面粉130g、酥油3.5大勺
蛋挞水材料：牛奶180g、水180g、鸡蛋三个，再另拿两个取其蛋黄，混合、搅匀，小锅煮开，加糖搅拌，加入鸡蛋，拌匀。
step：
1.将油皮、油酥材料分别和好，切成均匀的12小块，滚圆、略微压平，呈长椭圆形。
2.各取一片叠放一起，用擀面杖擀压。
3.对折。重复上述动作。
4.最后将其擀成圆形。放入模具内，沿其形状压实。
5.倒入蛋挞水材料，放入烤箱烘烤即可。
