N本报记者 胡婧
核心提示
骄阳烤炙之后，冷冻饮最适合舒缓烦躁心情，而这个夏季，冷冻饮成了最佳选择，本期小编邀请厦门杉品有限公司董事长、安溪茶叶协会副会长袁珊珊、台湾高山茶负责人郭宏仁等来介绍炎夏里的清凉冰饮推荐。
【健康】消暑养生雪藏茶
“雪藏茶，俗称冷冻茶，每年只有春冬两季适合采收，生长在寒冷的高山山区，是用冷开水浸泡，源于日本、台湾的冷泡方法。”袁珊珊说，冷泡茶的品种不同于普通的铁观音品种，而是台湾产的软植乌龙茶，用冷水浸泡，它的营养成分更高，茶多酚和氨基酸等微量元素没有被破坏，为最自然的原体茶，而且喝了不会伤胃。
而郭宏仁也赞同这一观点，他认为，冷冻茶叶可以抗氧化、抑制血压血糖上升，起到提神、利尿、消化的作用，可适当缓解“夏打盹”的情况。他还建议，可饮台湾高山茶，同样在海拔高地区产出，高山茶却可以冷热皆泡，口感也不会涩，而且它的营养很容易为人体所吸收。冷泡24小时左右，茶叶清爽香甜的滋味更是别有一番风味。
【时尚】解渴惬意盐果汁
新鲜果汁无论到哪都备受欢迎，袁珊珊认为，除了冷冻茶，一些鲜榨的果汁还是消暑解渴的好选择，但原汁鲜榨的果汁总是有这样那样不如意的地方，渣太多、味道不够爽口，水岸咖啡馆的店长小玉告诉记者，可以在鲜榨果汁里加入海盐调和，这样既可补充体内盐分，同时又能尝到新鲜果汁的原味。
小玉还告诉记者，一款水蜜桃特制红茶在台湾很受欢迎，目前已传入岛内，成为一种饮品新时尚，新鲜的水蜜桃水分多，很适合当夏日里的下午茶。郭宏仁认为海盐加入果汁的做法有创意，夏季是个流汗多的季节，容易脱水，要多补充盐分和水分。
