N见习记者 赵晶
正值大好青春年华，却愿意放弃设计工作安心做个小厨娘，每天把大把时间耗在厨房里，把做手工芝士蛋糕当成生活的最大动力。对于24岁的年轻姑娘锕空来说，“芝士”就是力量。
好好的设计助理不做，跑去学做咖啡，觉得工作不够自由又开始学红酒，兴致一来又买了个烤箱琢磨烘焙，锕空姑娘最近这一年的生活真的是相当精彩。她的手工芝士蛋糕从最初的三种口味到如今的“小白、可可、抹茶、椰子、香芋”五合一混搭组合，这蛋糕越做越有模有样，烘焙也在玩闹之中就成真事业了。现在想要吃到锕空家的蛋糕还得提前微博预订。
锕空做出来的手工蛋糕被称作“芝香浓郁、口感绵密的扎实君”。她有个理念——美食高不高级要看口感，普通的芝士蛋糕用叉子吃时会碎成一块块，而锕空做出来的芝士却是可以用勺子像吃冰激凌一样刮着吃，冰冰凉凉的，甜而不腻。锕空现在还在研究自制果酱：“把果酱和‘小白’（原味芝士蛋糕）搭配在一起，口味更赞噢！”
锕空姑娘觉得，很多喜欢的东西并不是等着别人手把手教，而是应该是自己用心找寻学习的方法，比如上网搜索教程，虽然千篇一律，但只要加入自己的想法，这些东西便会慢慢成为自己的一部分。
【锕空烘焙小学堂】
手工吐司Pizza
孩子们是不是每天都吃白吐司吃腻了呢，就让锕空姐姐教妈咪们做个超简单的十分钟速成的手工吐司Pizza吧，美味又健康噢！想要学习更多的烘焙技巧也可以登录新浪微博@锕空不是好姑娘。
1.把吐司切片，去掉四周的吐司皮以免在烘烤的时候焦掉影响口感；
2.将比萨酱（麦德龙可买到）或番茄酱均匀地涂抹在吐司上，撒点黑胡椒；
3.凭个人喜好在上面加上玉米粒、酸黄瓜、青椒、洋葱之类的蔬菜，再在上面铺满芝士；
4.将烤箱预热3~4分钟，将做好的吐司放入烤箱烘烤6分钟左右即可完成。
边吃边@
新浪微博“海都报吃在泉州”
无论何时何地，你若碰见哪家或哪道真心觉得“好美味”、“好给力”的餐厅或特色菜，那么赶快用手机、相机拍下那些让你欲罢不能的美味佳肴，上传到新浪微博，@一下“海都报吃在泉州”，然后等待每周四的消费周刊，看看你的作品有没有刊登在我们的美食版上。亲们，@我们时，别忘了附上菜肴名称和店家名号及地址哦！
【@dengyusu 美食情报】“姜阿姨东北菜”的老板是地道的东北人，做的小鸡炖蘑菇，赞！据说面条是自己做的哦，鸡肉也特别多，一份才20元左右，口水啊！地址：华侨大学附近。
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