N新华 中国日报网站特稿
本报讯 据英国《每日电讯报》7月24日报道，为期一周的“国际御厨协会”35周年年会19日在德国柏林拉开序幕。来自不同国家的27名顶级厨师，随后在法国巴黎参加国家元首厨师俱乐部年会，交流分享烹饪秘方，探讨美食与政治的关系。御厨聚在一块，少不了讨论元首们的饮食习惯。据称，俄罗斯总统普京有专职试毒者，美国总统奥巴马讨厌甜菜根……
俱乐部由法国商人吉勒·布拉加尔于1977年创建，号称全世界准入门槛最高的40个著名俱乐部之一，会员必须是负责国家元首、王室成员饮食的“御厨”。
布拉加尔热衷烹饪，拥有一家服装企业，专门为厨师制作工作服。忆及创办俱乐部的初衷，他说：“我认识不少世界各国的顶级厨师，而且一直跟他们保持联络。后来我发现，并非人人都像我这样喜欢交际。事实上，不同国家的烹饪高手，尤其是‘御厨’之间交流甚少，甚至连面都没有见过。”
今年的年会为期一周，有27名大厨出席，包括美国白宫厨师长克里斯特塔·科默福德、法国总统府大厨贝尔纳·沃雄、联合国总部厨师长达里尔·谢姆贝克以及来自斯里兰卡、以色列、德国、英国、南非等国的大厨。
对于领导人与厨师的关系，布拉加尔套用“铁打的营盘流水的兵”这句俗语形容：“总统来了又去，只有厨师永远留在这里。”对法国外交人员而言，眼下接待美国客人的禁忌之一是鹅肝。因为美国加利福尼亚州从本月起禁止生产和出售鸭、鹅肝酱。爱丽舍宫大厨沃雄说：“我们的出发点一直是避免吓到客人。”
普京：配有专职试毒者
“国际御厨协会”创始人吉勒·布拉加尔24日透露，俄罗斯总统普京配有专职试毒者。“每道菜刚一出炉，率先品尝的并不是在座的尊贵宾客，而是由一名专职人员逐一试尝，只有在确保菜肴中没有被下毒之后，它们才能被端上餐桌。”
奥巴马：最讨厌甜菜根
美国总统奥巴马的女御厨克里斯特塔·科默福德曾和第一夫人米歇尔合作写了一本食谱，帮助解决青少年肥胖问题。科默福德告诫同行，当奥巴马总统参加宴会时，不要提供甜菜根，因为这是奥巴马夫妇无法忍受的少数蔬菜之一。
默克尔：喜欢法国菜
德国总理安格拉·默克尔喜爱法国菜肴，法国总统奥朗德讨厌洋蓟。今年5月15日，奥朗德宣誓就任总统，随即赴德国会见默克尔。默克尔以炸小牛排配芦笋款待奥朗德，佐餐酒选用法国红酒。
萨科齐：滴酒不沾
贝尔纳·沃雄在法国爱丽舍宫工作了40年，现任总统奥朗德是他服务的第六位领导人。法国前总统萨科齐滴酒不沾，也不吃巧克力和奶酪，因这些食物对他而言“热量太多”。新总统奥朗德的到来令沃雄兴奋不已，因为“他把这些食物都召回来了”。
撒切尔夫人：请客吃大餐心疼
瑞士厨师安东·莫西曼是数任英国首相的御厨。莫西曼称，英国前首相撒切尔夫人曾要求他做一顿异常丰盛的大餐来招待当时的法国总统密特朗，莫西曼精心准备了小牛排和羊肚菌菇，直至几年后撒切尔夫人还会称赞那顿美味，只是会皱着眉头抱怨一句，“（那顿饭）太破费了”。
