网友“a_阿布”：这款焦糖巴巴露口感清凉浓郁，入口即化，略微带点焦糖的苦味，而且不需要用到烤箱。
准备
1.分量：六寸圆模一个
2.配料：奥利奥饼底，奥利奥饼干90克，黄油40克；巴巴露，蛋黄一个半，吉利丁片12克，淡奶油30克，糖80克，水适量，牛奶100克，淡奶油200克
3.饼底制作：
A.将奥利奥的夹层奶油用小勺子刮出，剩余的饼干放入保鲜袋，用擀面杖碾成细末。
B.黄油微波炉高火一分半钟融化，倒入饼干末里，拌匀，倒入模具里面。
C.把做好的饼底模放入冰箱冷藏。
制作STEP：
1.100克牛奶与30克淡奶油混合均匀，加热至70度左右。
2.拿一个小锅，倒入砂糖，加入适量的水，几小勺即可，小火加热至焦糖色，注意要边加热边搅拌，不要关火。
3.迅速将牛奶混合夜倒入焦糖溶液，关火，搅拌均匀。
4.冷却至不烫手的程度，加入打散的蛋黄，搅拌均匀。
5.吉列丁片在冷水中浸泡软之后，微波30秒至融化，倒入锅中，搅拌均匀。
6.之后把混合液放在一边，冷却至常温。
7.将剩下的200克淡奶油打发至七八分即可。（记住，淡奶油必须在冰箱冷藏24小时后才能打发，打发奶油时温度不可高于10度。夏天气温太高，可以把打发盆放在冰块或者冷水上打发）
8.将打发好的淡奶油分两到三次加入混合液中，迅速翻拌均匀（不可划圈搅拌）。
9.从冰箱拿出饼底模，倒入翻拌好的巴巴露，再次送入冰箱，冷藏至凝固即可。
10.待巴巴露凝固后取出，在表面均匀撒上一层可可粉。
