企业纷纷拿政策法规没有规定地沟油不能用于制药或饲料行业来辩解。我们自是可以指责这些企业钻进钱眼，良知阙如，放弃了社会责任，但真要惩治它们，在目前的框架下，还真的没有依据。
其实，目前的尴尬，根源还在于地沟油主要原料——餐厨废弃物的管理问题。如果根源问题得到解决，就不可能会出现重回餐桌或进入制药行业的问题。
地沟油危机已经蔓延经年，为此，2010年7月，国务院办公厅就出台了《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》，提出了系列管理制度，还要求建立市（县）长负责制。但两年多过去，管理制度执行得并不是很好，更没有听说哪个市（县）长因为地沟油被问责过。卫生部宣布组织研究地沟油鉴别方法，也已经过去一年多，却再无下文。
我们的监管常常陷入一种循环：在民意沸腾之时，来个轰轰烈烈的专项打击，有时出个制度，可是打击和制度建设大多是三分钟热度，不久后便无声无息。
消费者能做的，就是拒绝敷衍，锲而不舍地追问、施压。
