中疾控营养与食品安全所5日的声明中表示，网传文章来自美国Tufts(塔夫茨)大学申请到的美国NIH项目“儿童植物类胡萝卜素维生素A当量研究”。该研究项目是美国塔夫茨大学与浙江省医学科学院于2004年9月签署的，内容是研究菠菜、黄金大米和β—胡萝卜素胶囊中的胡萝卜素在儿童中的吸收和转化成维生素A的效率。文章发表前，荫士安研究员收到了《美国临床营养学杂志》的论文发表通知，他签字同意发表。
声明称，该项目通过了美国塔夫茨大学和浙江省医学科学院伦理审查委员会的审查，负责人是美国塔夫茨大学的Tang Guangwen(汤光文，此前报道中音译为“唐广文”)博士，中方负责人是浙江医科院的王茵研究员，荫士安研究员以浙江医科院客座研究员的身份作为协助研究者参与，具体负责现场工作。营养食品所没有与该课题合作各方签订合作协议。
声明说，荫士安研究员负责的国家自然科学基金面上项目名称为“植物中类胡萝卜素在儿童体内转化成为维生素A的效率研究”，内容仅涉及稳定同位素标记的菠菜中类胡萝卜素转化效率研究，没有转基因大米的研究。考虑均有菠菜中类胡萝卜素转化效率研究内容，故将两个项目的现场工作合并在一起进行。美国项目的受试儿童与中疾控的受试对象基本一致。
